Seafood from Norway muestra el potencial de los pescados y mariscos de Noruega para los profesionales de la gastronomía. Aprovecha la gran afluencia de profesionales «Mar de Noruega en la Cúpula del Milenio, Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid»
Ingredientes 600 gr de Trucha del Fiordo sin espinas 4 cucharadas de miso blanco 4 cucharadas de miel 1 cda de aceite de oliva 1 «Trucha del Fiordo asada con miso y miel»
Ingredientes: 600 gr de Salmón Noruego limpio sin espinas, 30 gr de cilantro, 4 dientes de ajo, 100 ml de aceite de oliva, 30 gr «Lomos de Salmón Noruego a la brasa con puerros asados y aceite verde de ajo»
Ingredientes (4 raciones) 400 gr de Salmón Noruego 400 gr de calabaza 200 gr de puerro 2 cda soperas de queso crema 1 cucharadita de «Brochetas de Salmón Noruego con crema de calabaza a la brasa»
Ingredientes: 4 lomos de Skrei de 150-200g., 4-5 pencas de acelga, 100 g de piñones, 1 tomate mediano y maduro, 3 cucharadas de albahaca fresca «Lascas de skrei con pencas de acelga y salsa de piñones»
Ya hemos dado el pistoletazo de salida de las barbacoas… La opción de utilizar salmón y trucha noruegos es fantástica. Nos lo han demostrado el «Tiempo de disfrutar, tiempo de Marbacoa… Con los productos de Mar de Noruega»
Ingredientes: 800 gr. Trucha del Fiordo de Noruega con piel en filetes, 2 cditas. azúcar morena, 1 cdita. guindilla molida, 1 cdita. comino molido, 1 «Trucha del Fiordo de Noruega a la parrilla con especias»
Ingredientes: 400 gr. Salmón Noruego fresco, 250 gr. arroz, 4 cdas. aceite de oliva virgen extra, 1 puerro, perejil y sal. Preparación Quitar la espina «Arroz con Salmón Noruego fresco»
Dos referentes de la cocina española, Rodrigo de la Calle y Fernando del Cerro, clausuraron Madrid Fusión con sus recetas La Joya de los Fiordos «La Trucha del Fiordo sedujo a los mejores cocineros del mundo en Madrid Fusión»
