Ingredientes: 4 lomos de merluza sin piel ni espinas, 50 gr. de mantequilla, 1/2 kg de champiñón laminado cocido, 1 vaso de champagne, 2 yemas «Merluza en salsa blanca al champagne del gusto de Fernando VII»
Etiqueta: Madrid
Flan de calabaza dulce y naranja del gusto de Juan XXIII
Ingredientes: 1/2 l. de leche entera, 4 huevos, 100 gr. de azúcar, 1/2 ramita de canela, cáscara de media naranja, 4 cucharadas de mermelada de «Flan de calabaza dulce y naranja del gusto de Juan XXIII»
Mood
Brunch, una alternativa económica para comer fuera los fines de semana Con motivo de la llegada del buen tiempo el restaurante de cocina internacional Mood «Mood»
Bocados de historia en el restaurante «El Chiscón»
Actualización:¡ojo! este restaurante cerró, pero las cosas que hacía, tan, tan especiales, su exquisita cocina, el gusto por la cultura, por la historia, están siempre «Bocados de historia en el restaurante «El Chiscón»»
Jardín Brugal-Casa de América
Un lugar ideal para vivir la magia de las noches de Santo Domingo El arquitecto Héctor Ruiz se ha inspirado en la naturaleza y la «Jardín Brugal-Casa de América»
La terraza de Hakkasan, un auténtico oasis oriental
Refrescante y sofisticada, su oferta gastronómica y gran ambiente la convierten, un verano más, en la favorita de la clientela de La Moraleja. Además, estrena «La terraza de Hakkasan, un auténtico oasis oriental»
Soldaditos de Pavía Bellalola
Ingredientes: 1/2 kg de bacalao desalado, 4 dientes de ajo, 1/2 cebolla, perejil, laurel. Para la masa: 0,25 kg de harina, 2 huevos, levadura en «Soldaditos de Pavía Bellalola»
Mirraustre de peras al gusto de Felipe III -Dulce de peras y salsa de almendras
Ingredientes: 6 peras de agua, 1 litro de caldo de carne, 0,05 kg de azúcar, 0,05 kg de almendras, hierbabbuena y sal. Preparación Pelar las «Mirraustre de peras al gusto de Felipe III -Dulce de peras y salsa de almendras»
Presentación de la guía de restaurantes «Madrid a la Carta»
Una obra que reúne las impresiones sobre 101 restaurantes del crítico gastronómico Luis Cepeda Se acaba de presentar en los jardines del restaurante Bokado, en «Presentación de la guía de restaurantes «Madrid a la Carta»»
La cocina madrileña existe
Un buen amigo me contó un día que había un restaurante en Madrid, llamado Bellalola, en el que estaban haciendo una cocina muy especial, cocina «La cocina madrileña existe»