En el libro La Cocina y la Guerra de la Independencia, del año 2008, editado por el restaurante madrileño El Chiscón (Castelló, 3, Madrid) hacen «Cocina francesa y cocina española en la primera mitad del siglo XIX»
Etiqueta: Cocina histórica
1808, un menú reinterpretado… en las Fiestas de la Comunidad de Madrid 2010
Las fiestas de la Comunidad de Madrid están ya a la vuelta de la esquina y este año tendrán muchas y «sabrosas novedades». Durante una «1808, un menú reinterpretado… en las Fiestas de la Comunidad de Madrid 2010»
Homenaje gastronómico al general Juan Prim
El restaurante madrileño El Chiscón ha confeccionado un menú histórico pergeñado por el genial Miguel Ángel Almodóvar y el chef del local, Gonzalo de Salas «Homenaje gastronómico al general Juan Prim»
Bocados de historia en el restaurante «El Chiscón»
Actualización:¡ojo! este restaurante cerró, pero las cosas que hacía, tan, tan especiales, su exquisita cocina, el gusto por la cultura, por la historia, están siempre «Bocados de historia en el restaurante «El Chiscón»»
La cocina monacal… y sus secretos
El pasado jueves 11 de diciembre, Javier de Sagastizabal, autor de la “Cocina monacal” y “La Guía monacal”, impartió una interesante conferencia sobre «Gastronomía y «La cocina monacal… y sus secretos»