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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Galicia

Camino de SantiagoConsejosGaliciaViajes

Algunos trucos para prepararse para el Camino de Santiago

Manuel Zamora 12 de julio de 2022 No Comments

Son muchas las personas que peregrinan hasta Santiago de Compostela, tanto religiosas como las que quieren vivir esta experiencia de otra manera, y durante cientos de «Algunos trucos para prepararse para el Camino de Santiago»

Camino de SantiagoGaliciaGastronomíaRuta de don QuijoteVía de la plataViajes

Alimentación en el Camino de Santiago

Manuel Zamora 11 de julio de 2022 No Comments

Para hacer el camino de santiago, hay que ir preparado, y eso supone pensar, también, en la alimentación. Para recorrer un camino como el de Santiago, «Alimentación en el Camino de Santiago»

Cocina regionalGaliciaMadridMariscosRestaurantesTerrazas

Restaurante Portonovo, un «real» gallego

Adoracion Rodríguez García 25 de mayo de 2014 No Comments

El Restaurante de Aravaca, santuario del marisco gallego, estrena su terraza y se confirma un clásico de la temporada estival. Cuando comienza el buen tiempo, «Restaurante Portonovo, un «real» gallego»

FiestasGaliciaTurismo

Las fiestas gastronómicas como atractivo turístico de Galicia

Manuel Zamora 15 de diciembre de 2010 No Comments

«La cocina cristiana de Occidente no tiene despensa de tanta amplitud como la que ofrece Galicia» ÁLVARO CUNQUEIRO La gastronomía es uno de los principales «Las fiestas gastronómicas como atractivo turístico de Galicia»

ChocolatesCocina regionalDulcesGaliciaPostres

Pirámide de trufa

Adoracion Rodríguez García 8 de abril de 2010 No Comments

Ingredientes: 1 l. de nata 35%, 200 gr de azúcar, 220 gr. de chocolate (64% de cacao). Preparación Poner a hervir en un cazo la «Pirámide de trufa»

Cocina regionalDulcesGaliciaPostres

Cerezas al aguardiente, nata, pistacho y yogur

Adoracion Rodríguez García 27 de marzo de 2010 No Comments

Ingredientes: Para las cerezas: 24 cerezas, 1/2 dl de aguardiente de Albariño, 1 dl. de agua y 10 gr. de azúcar. Para la nata: 1.250 «Cerezas al aguardiente, nata, pistacho y yogur»

CarnesCocina regionalGaliciaSegundos

Pepito de vaca del país con rúcula y queso

Adoracion Rodríguez García 20 de marzo de 2010 No Comments

Ingredientes: Para el pan: 4 rebanadas de pan de centeno y aceite de oliva. Para el queso: 200 gr. de queso de O Cebreiro, 50 «Pepito de vaca del país con rúcula y queso»

Cocina regionalEntrantesGaliciaMariscosPescados

Vieira poele con aceite de trufas

Adoracion Rodríguez García 10 de marzo de 2010 No Comments

Ingredientes: 18 vieiras limpias, 30 gr de aceite de oliva, 42 gr de aceite de trufa negra, 60 gr de acelgas, 60 gr de patatas «Vieira poele con aceite de trufas»

Cocina regionalGaliciaMariscosSegundos

Pulpo a la plancha con crema de coliflor y salsa a la gallega

Adoracion Rodríguez García 27 de febrero de 2010 No Comments

Ingredientes: 1 kg de pulpo, 200 gr de coliflor, 100 gr de patata cocida, 200 gr de pimentón, 1 l. de aceite, 1 cabeza de «Pulpo a la plancha con crema de coliflor y salsa a la gallega»

Cocina regionalDulcesGaliciaPostres

Filloas con nata

Adoracion Rodríguez García 20 de febrero de 2010 No Comments

Ingredientes: leche, huevos, harina, sal, azúcar, nata. Preparación Batir los huevos, la harina, el azúcar y la sal, y después añadir la leche poco a «Filloas con nata»

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