Y lo hace de la mano de dos embajadores de altura, en especial uno de ellos. Y gallegos los dos. La Asociación Xacobea de Gastronomía y Turismo (AXGATUR) llega a la capital, concretamente a la Casa de Galicia, para presentarse ante más de 60 medios de comunicación nacional y apoyada por grandes y pequeños empresarios y productores de Galicia. Atención a las cifras de visitas en este 2023: 6 millones de viajeros y de 450000 peregrinos del Camino de Santiago.
Llega a Madrid una asociación que trabajará para que los viajeros descubran la esencia de la gastronomía de Galicia, tan maravillosa y variada, y el Camino de Santiago (que hay que hacer una vez en la vida al menos, sí o sí), desvelando aquellos sentimientos más íntimos, planteando múltiples iniciativas mostrando al viajero catas, cursos de formación, degustaciones y talleres que muestren la esencia de la gastronomía gallega. Planazos para visitar Galicia, que siempre hay.
Hemos probado, como aperitivo, también algunas de las delicatessen de esta bonita tierra, sus exquisitos quesos, el jamón de castañas, croquetas… y por último la deliciosa tarta de Santiago.
Axgatur, sigas de la Asociación Xacobea de Gastronomía y Turismo, nace de la propia pasión por Galicia, por poner en valor sus raíces, su tradición, su gastronomía y toda la esencia de la Galicia más pura. Nace un proyecto que es ya una realidad, como nos contaba Fernando Valmaseda. Axgatur trata de aunar en una sola asociación a proveedores y distribuidores; restaurantes de tradición gallega; agencias y profesionales del turismo; y otras entidades y profesionales vinculados.
Todos los actores implicados comparten una misión: poner en valor todos los atractivos turísticos de Galicia, especialmente los vinculados al Camino de Santiago, y conectar Madrid con esta tierra, sirviendo de nexo de unión para que los implicados puedan trabajar juntos en nuevas oportunidades de negocio.
En este sentido, Victoria Maseda, Presidenta de Axgatur, ha declarado que “con esta asociación se abre un horizonte muy amplio para, por ejemplo, todos los productores gallegos que defienden la tradición, que producen los ingredientes estrella de la gastronomía gallega y que desean comercializarlos en Madrid, y de ahí al resto de España”.
Esta asociación trabajará en que el viajero descubra la esencia de la gastronomía de Galicia y el Camino de Santiago, desvelando aquellos sentimientos más íntimos planteando múltiples iniciativas y mostrando al viajero catas, cursos de formación, degustaciones y talleres que muestren la esencia de la gastronomía gallega. Te lo contaremos, sin duda, en Nutriguia.com, desde donde te invitaremos a descubrir esta preciosa tierra y sus múltiples posibilidades.
Además, con embajadores como Fernando Romay ( por ello destacábamos antes lo de la altura) o Sergio Pazos (grandísimo actor, que también ha estado y está muy vinculado a la gastronomía), gallegos de pro, Axgatur inicia una andadura apoyada por grandes y pequeños empresarios y productores, que son el alma del turismo y la gastronomía de la Comunidad Autónoma. La Xunta de Galicia, de la mano de José Manuel Merelles, Director de la Axencia de Turismo, también ha querido mostrar su apoyo, señalando la necesidad de reunir a todos en el mismo proyecto para seguir poniendo en valor el turismo y la gastronomía de Galicia, no sólo en la relación tan estrecha entre Madrid y Galicia, sino también a nivel nacional. Merelles también destacó el record absoluto de visitas este 2023 en Galicia, con 6 millones de viajeros y de 450000 peregrinos del Camino de Santiago.
Axgatur ya no es un proyecto, es ya una realidad y un sueño cumplido. Toca trabajar para tender puentes y fortalecer el Camino de Santiago como experiencia gastronómica e implicar a todos los territorios que quieran sumarse.
La asociación quiere agradecer a Casa de Galicia en Madrid, Coren, Embutidos Lalinense, Ganaderos de Asoporcel, Patatotas, El Heredero 1960, Pazo de Pondal, Masseda Catering de origen, Coworking Centro Gallego de Madrid, y Grupo RV Edipress, por hacer de la presentación en Madrid, un éxito rotundo, y el principio de una aventura ilusionante. En Nutriguia.com, nuestra web de Gastronomía y Estilo de Vida, con 21 años online, la segunda del país más veterana del sector, les deseamos muchos éxitos. Enhorabuena a la Asociación AXGATUR.
Más información:
www.axgatur.org/