Ingredientes: 2 docenas de caracoles comunes, 1 dl de vino blanco, 2 cascos de cebolla, 1 diente de ajo, 1 zanahoria, 2 clavos de especia, «Caracoles a la «bourguignonne»»
Etiqueta: Cocina internacional
Carlota rusa
Ingredientes: 1 paquete de bizcochos de soletilla, 8 yemas de huevo, azúcar, frutas en almibar (ciruelas, pasas, melocotón en almíbar, guindas…), mantequilla. Preparación Mezclar las «Carlota rusa»
Cocina francesa y cocina española en la primera mitad del siglo XIX
En el libro La Cocina y la Guerra de la Independencia, del año 2008, editado por el restaurante madrileño El Chiscón (Castelló, 3, Madrid) hacen «Cocina francesa y cocina española en la primera mitad del siglo XIX»
Jueves de música clásica en Garbo
Plaza del Carmen,4. Metro Sol y Gran Vía. Cocina ininterrumpida Día de concierto: Todos los jueves a partir 20:30 El Restaurante Garbo ubicado en la «Jueves de música clásica en Garbo»
Tajines
Si te gusta la cocina marroquí, tal vez los hayas probado ya. Si todavía no lo has hecho, estás a tiempo. Con este pequeño manual «Tajines»
Chincha: alta cocina clásica peruana
La cocina clásica peruana por fin tiene representante en Madrid, se llama Luis Barrios y es el chef y propietario del Restaurante Chincha ubicado en «Chincha: alta cocina clásica peruana»
Tacos, quesadillas y burritos
A mi me encanta innovar en la cocina, o al menos intentarlo, y también probar lo que comen en otros países, curiosear por otras mesas… «Tacos, quesadillas y burritos»
Los sabores de Cerdeña llegan a Madrid
Del 20 al 25 de Noviembre de 2013 los productos gastronómicos más típicos de la isla del Mediterráneo serán protagonistas de varias iniciativas dedicadas a «Los sabores de Cerdeña llegan a Madrid»
Borek feta
Las recetas de Concha Bernard El Börek es un plato muy típico de todo el Mediterráneo oriental, de los descendientes del Imperio Otomano y sus «Borek feta»
Cocinas del mundo. La guía para los viajeros apasionados por la gastronomía
Una vuelta al mundo con el paladar; un libro lleno de bocados exquisitos y de curiosidades para los que saben que la cocina es siempre «Cocinas del mundo. La guía para los viajeros apasionados por la gastronomía»