Marruecos, Túnez… Ingredientes (para 4 personas): 320 gr.de sémola de trigo duro (paquete especial cous cous), 1 Kg. de ternera, cordero o pollo troceado en «Cous Cous»
Etiqueta: Marruecos
Tajines
Si te gusta la cocina marroquí, tal vez los hayas probado ya. Si todavía no lo has hecho, estás a tiempo. Con este pequeño manual «Tajines»
Kdra de pollo con azafrán, garbanzos y arroz
Ingredientes: 400 g de garbanzos enlatados (escurridos 240 g), 1 limón en conserva, 4 pizcas de azafrán ligeramente tostadas en una sartén antiadherente, 1 cucharadita «Kdra de pollo con azafrán, garbanzos y arroz»
Sabores de Marruecos
Un libro pequeño, manejable, a un precio increible… pensado para todos aquellos que disfrutan tanto cocinando como probando sus propios platos. Y por supuesto, para «Sabores de Marruecos»
Tabulé
Cocina árabe Ingredientes: 1 taza de cous-cous precocido (de venta en herbolarios y comercios árabes), 2 cucharadas de hierbabuena o menta fresca picada, 1 cucharada «Tabulé»