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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Túnez

CarnesCocina internacionalMarruecosPastaSegundosTúnez

Cous Cous

Adoracion Rodríguez García 16 de febrero de 2015 No Comments

Marruecos, Túnez… Ingredientes (para 4 personas): 320 gr.de sémola de trigo duro (paquete especial cous cous), 1 Kg. de ternera, cordero o pollo troceado en «Cous Cous»

Cocina internacionalPrimerosTúnezVerduras

Slata tounsiya (ensalada tunecina)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011 No Comments

Ingredientes: 3 Pimientos verdes, ¼ cebolla, 2 tomates. Preparación Picar los ingredientes, primero lavar bien los pimientos y secarlos, pelar la cebolla, lavar y picar «Slata tounsiya (ensalada tunecina)»

Cocina internacionalPrimerosTúnezVerduras

Slata mechouiya (Ensalada de pimientos asados)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011 No Comments

Ingredientes: ½ Kg de pimientos verdes, 3 dientes de ajo, 3 tomates, especias tunecinas. Preparación Asar lo pimientos, los ajos y los tomates. Aliminar la «Slata mechouiya (Ensalada de pimientos asados)»

Cocina internacionalPrimerosTúnezVerduras

Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011 No Comments

Ingredientes: 1/2 kg zanahorias, 3 dientes de ajo, Sal, Aceite de oliva. Preparación Cocer las zanahorias. Escurrirlas y triturarlas. Luego en una sartén, con un «Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)»

CarnesCocina internacionalSegundosTúnez

Mosli aluch (Guiso de cordero)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011 No Comments

Ingredientes: 1 kg cordero, 2 tomates, 3 patatas, 1/4 kg Tomate triturado, Pimentón, Aceite de oliva, 1 Cebolla, 2 pimientos verdes, Romero, Perejil picado para «Mosli aluch (Guiso de cordero)»

BebidasCocina internacionalInfusionesTésTúnez

Té con hierba buena

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011 No Comments

Ingredientes: 1 cucharada sopera de té verde, hierba buena, azúcar. Opcional: frutos secos (en especial piñones). Preparación Calentar el agua. En un colador, echar una «Té con hierba buena»

Cocina internacionalEnsaladasEntrantesMarruecosTúnez

Tabulé

Adoracion Rodríguez García 8 de marzo de 2007 No Comments

Cocina árabe Ingredientes: 1 taza de cous-cous precocido (de venta en herbolarios y comercios árabes), 2 cucharadas de hierbabuena o menta fresca picada, 1 cucharada «Tabulé»

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