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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Túnez

CarnesCocina internacionalMarruecosPastaSegundosTúnez

Cous Cous

Adoracion Rodríguez García 16 de febrero de 2015

Marruecos, Túnez… Ingredientes (para 4 personas): 320 gr.de sémola de trigo duro (paquete especial cous cous), 1 Kg. de ternera, cordero o pollo troceado en «Cous Cous»

BebidasCocina internacionalInfusionesTésTúnez

Té con hierba buena

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011

Ingredientes: 1 cucharada sopera de té verde, hierba buena, azúcar. Opcional: frutos secos (en especial piñones). Preparación Calentar el agua. En un colador, echar una «Té con hierba buena»

Cocina internacionalPrimerosTúnezVerduras

Slata tounsiya (ensalada tunecina)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011

Ingredientes: 3 Pimientos verdes, ¼ cebolla, 2 tomates. Preparación Picar los ingredientes, primero lavar bien los pimientos y secarlos, pelar la cebolla, lavar y picar «Slata tounsiya (ensalada tunecina)»

Cocina internacionalPrimerosTúnezVerduras

Slata mechouiya (Ensalada de pimientos asados)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011

Ingredientes: ½ Kg de pimientos verdes, 3 dientes de ajo, 3 tomates, especias tunecinas. Preparación Asar lo pimientos, los ajos y los tomates. Aliminar la «Slata mechouiya (Ensalada de pimientos asados)»

Cocina internacionalPrimerosTúnezVerduras

Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011

Ingredientes: 1/2 kg zanahorias, 3 dientes de ajo, Sal, Aceite de oliva. Preparación Cocer las zanahorias. Escurrirlas y triturarlas. Luego en una sartén, con un «Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)»

CarnesCocina internacionalSegundosTúnez

Mosli aluch (Guiso de cordero)

Adoracion Rodríguez García 22 de octubre de 2011

Ingredientes: 1 kg cordero, 2 tomates, 3 patatas, 1/4 kg Tomate triturado, Pimentón, Aceite de oliva, 1 Cebolla, 2 pimientos verdes, Romero, Perejil picado para «Mosli aluch (Guiso de cordero)»

Cocina internacionalEnsaladasEntrantesMarruecosTúnez

Tabulé

Adoracion Rodríguez García 8 de marzo de 2007

Cocina árabe Ingredientes: 1 taza de cous-cous precocido (de venta en herbolarios y comercios árabes), 2 cucharadas de hierbabuena o menta fresca picada, 1 cucharada «Tabulé»

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