120 gr de almendras, 1 huevo, 200 gr de miga de pan, 200 ml de aceite de oliva virgen extra, 8 dientes de ajo, vinagre «Ajoblanco»
Categoría: Recetas
Gazpacho a la thermomix
Ingredientes: 1 kg de tomates rojos y muy maduros, sin pelar, 1 diente de ajo, 50 gr de pimiento verde (1 pimiento pequeño), 40 gr «Gazpacho a la thermomix»
Pulpo troceado con hongos salteados sobre crema ligera de espárragos trigueros
Ingredientes: Pulpo troceado de Angulas Aguinaga Para el salteado: hongos, cebolla tierna, ajetes tiernos, aceite extra virgen, pimienta negra y sal. Para la crema ligera «Pulpo troceado con hongos salteados sobre crema ligera de espárragos trigueros»
Rollitos de salmón tipo IKEA
Ingredientes: 4-6 tortillas de trigo, redondas o rectangulares, 500 gr de salmón ahumado, lechuga escarola, salsa de mostaza y miel, chorro de vinagre, aceite de «Rollitos de salmón tipo IKEA»
Torrijas de bizcocho o de brioche
Ingredientes:Bizcochos de soletilla (o bien brioche), crema pastelera, 2 huevos, 1/4 l. de leche con canela, aceite de oliva. Para la crema pastelera: 2 huevos, «Torrijas de bizcocho o de brioche»
Arroz con bacalao y setas
Ada Perellada Ingredientes: 400 g de Riso Gallo Carnaroli, 2 Cebollas, 1 diente de Ajo, unas ramitas de Perejil, Aceite de oliva, Sal, 1 cucharada «Arroz con bacalao y setas»
Torrijas de leche (Pastelerías Vait)
Ingredientes: 1 barra grande de pan de torrijas, 1/2 litro de leche o la leche que pidan, 250 grs. de azúcar, huevos batidos, 2 cáscaras «Torrijas de leche (Pastelerías Vait)»
Torrijas gourmet
Ingredientes: 1 barra de pan de torrijas, 1 litro y medio o litro y cuarto de leche entera, canela en rama y canela en polvo, «Torrijas gourmet»
Gamba roja de Denia by Quique Dacosta
Ingredientes: 1/2 kg de gambas rojas de Denia, agua de mar, agua del grifo, sal gruesa, hielos abundantes. Preparación Poner a cocer el agua de «Gamba roja de Denia by Quique Dacosta»
Cóctel «Feeling»
Ingredientes: 50 ml de Opihr Gin 10 ml de Monin Spicy 15 ml de Falerno 20 ml de zumo de lima Dash de palo cortado «Cóctel «Feeling»»