Ingredientes:
Butifarras, chorizos, hamburguesas, muslos de pollo, brochetas de cordero o de carne de cerdo adobadas, tomates, perejil, ajo picado, romero fresco, pimienta negra molida, pimentón picante, aceite de oliva, 1 cebolla picada, 200 gr de queso en crema (para untar), 100 ml de nata líquida, sal.
Preparación
- Preparar la barbacoa con la antelación suficiente, para que las brasas estén listas. Sazonar los muslos con sal y pimentón, untar con aceite. Rehogar la cebolla en una sartén con algo de aceite hasta que empiece a tomar color.
- Añadir queso de untar, la nata, dos cucharadas de hojas de romero, sal y pimienta. Cocer 5 minutos, remover con cuchara de madera. Asar las carnes al gusto.
- Lavar los tomates, abrirlos por la mitad y asarlos 5 minutos boca abajo, darles la vuelta, espolvorear con perejil y ajo picados y salar.
- Servir las carnes en una fuente, muy calientes, con la guarnición de tomate y una ensalada de temporada.