Ingredientes (4 personas): zanahorias y apio cortados en bastoncitos, endibias, tomates cereza o cherry, bastoncitos de pepino y de pimiento verde. Para las salsas: 1 «Crudités»
Categoría: rec
Brochetas de melón, jamón y langostinos
Ingredientes: Bolas de melón, lonchitas de jamón muy fino, langostinos pelados, piña tropical. Preparación Envolver las bolas de melón con el jamón y pinchar en «Brochetas de melón, jamón y langostinos»
Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)
(TM5, TM31) Ingredientes: 240 g de harina de repostería, 500-700 g de aceite de girasol, 1½ cucharaditas de levadura química en polvo, 330 g de «Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)»
Trenza de hojaldre rellena de chocolate
Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 1 tableta de chocolate al gusto (mejor negro), 1 huevo, almendras fileteadas. Preparación Disponer la masa de hojaldre sobre una «Trenza de hojaldre rellena de chocolate»
Coca de San Juan de hojaldre y chocolate
Ingredientes: 2 láminas Masas de Hojaldre rectangular BUITONI, 200 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres, 200 ml de nata para montar, 40 g de piñones, «Coca de San Juan de hojaldre y chocolate»
Blinis con Salmón Noruego ahumado
Ingredientes: 600 gr. Salmón Noruego ahumado, 2 cda huevas de mujol, 1 pepino, crema fresca acidificada, cebollino fresco. Para los Blini: 250 gr. harina, 3 «Blinis con Salmón Noruego ahumado»
Gambas con salsa de kiwi Zespri Green y tomate
Ingredientes: 2 kiwis Zespri Green maduros, 1 plátano, 1 tomate mediano, Sal, Pimienta, Jengibre molido, 1/4 cucharadita de sambal olek (pasta picante), 1 cucharadita de «Gambas con salsa de kiwi Zespri Green y tomate»
Buñuelos de bacalao de Paloma
Ingredientes: 150 gr. bacalao desalado, 1-2 dientes de ajo, 1 cebolleta, un buen ramillete de perejil, 1 huevo, azafrán o colorante amarillo (opcional), 150 cc. «Buñuelos de bacalao de Paloma»
Brandada de bonito
Ingredientes: 200 gr de atún ó de bonito en aceite, 3 cucharadas soperas de mahonesa (90 gr aprox.), 5 pepinillos, 10 aceitunas sin hueso, 1 «Brandada de bonito»
Brandada de bacalao
Ingredientes: 600 gr. bacalao desalado, 2 dientes de Ajo, 1/2 litro de Aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad manzanilla cacereña), 2 dl «Brandada de bacalao»