Los premios Nutrigold se entregan con la finalidad de dar a conocer y galardonar los productos más innovadores de la industria agroalimentaria La cebolla negra «La cebolla negra de La Abuela Carmen, ganadora del Premio Nutrigold 2019»
Autor: Manuel Zamora
Roast beef con pan de queso
Sergio Fernández / Canal Cocina Ingredientes: 500 g de lomo bajo de ternera, Tomillo, Romero, Rama de romero, 16 cebollitas glaseadas, Aceite de oliva virgen «Roast beef con pan de queso»
Sopa de ricota, yogur y fruta de la pasión
Marta Simonet / Canal Cocina Ingredientes: 2 frutas de la pasión, 2 mangos, 2 yogures, 90 g de ricota, 1 ramillete de hierbabuena, 1 cucharada «Sopa de ricota, yogur y fruta de la pasión»
Sopa de wantun
Hung Fai Chiu / Canal Cocina Ingredientes: 6 obleas de pasta wantun, 80 g de carne picada, 4 langostinos crudos, 2 setas shiitake frescas, 2 «Sopa de wantun»
Ostras templadas y gratinadas
Pablo Vicari / Canal Cocina Ingredientes: 6 ostras, 6 hojas de estragón, Sal en escamas. Para la salsa holandesa: 2 cucharadas de agua fría, ½ «Ostras templadas y gratinadas»
Arroz con cerdo y verduras
María José San Román / Canal Cocina Ingredientes: 320 g de arroz, 1 sobre de azafrán en polvo, 200 g de ajo tierno, 300 g «Arroz con cerdo y verduras»
20 años saboreando juntos CANAL COCINA
Durante veinte años hemos trabajado con entusiasmo para convertir la necesidad de comer en un auténtico placer Para celebrar sus ¡20 años!, Canal «20 años saboreando juntos CANAL COCINA»
La carne de conejo, el “superalimento” que mejora el rendimiento deportivo
El consumo de carne de conejo aporta un alto contenido de proteínas y minerales ideales para la actividad física. Además es rica en vitaminas, que «La carne de conejo, el “superalimento” que mejora el rendimiento deportivo»
El incremento de las tasas de obesidad aumenta las enfermedades metabólicas
XXIII Jornadas de Nutrición Práctica y XIII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética Dr. Francisco Tinahones: “El incremento de las tasas de obesidad, que «El incremento de las tasas de obesidad aumenta las enfermedades metabólicas»
Caracolillos cocidos
Ingredientes: Caracolillos según cantidad necesaria, aceite de oliva, sal marina gruesa, laurel, limones. Preparación TIEMPOS DE COCION 1,5 minutos FORMA DE COCION: En una cazuela «Caracolillos cocidos»