Sánchez Romero Carvajal, líder en productos derivados del cerdo Ibérico puro, estuvo presente en la VI Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión con su exclusivo «El jamón Cinco Jotas se expresa en ‘Madrid Fusión’»
Autor: Manuel Zamora
La utilización de canela puede reducir los niveles de glucosa en diabeticos
Articulo Original: Ikonikof M, Alderete M. Canela y Diabetes. Evid actual pract ambul 2005; 8: 92. Un reciente estudio (1) muestra que los pacientes diabéticos «La utilización de canela puede reducir los niveles de glucosa en diabeticos»
Yo cocino, tu pintas
un libro que combina recetas de famosos y dibujos de jóvenes discapacitados . ‘Yo cocino, tu pintas’ es la primera publicación de la editorial Babel «Yo cocino, tu pintas»
Ensalada con nueces y tomate gelificado
Primeros, Ensaladas Ingredientes: (para 6 raciones) 300 g de ensalada variada, 500 g de tomates maduros, 12 nueces, 2 g de Pronagar® (para 500 ml «Ensalada con nueces y tomate gelificado»
Endibias rellenas de Salmón a las finas hierbas
Primeros, Verduras, Pescados Ingredientes: (para 4 raciones) 2 endibias, 150 g de salmón ahumado, 150 ml de caldo vegetal (o agua), 1 g de Pronagar®, «Endibias rellenas de Salmón a las finas hierbas»
Los suplementos multivitamínicos previenen la muerte infantil y el aborto mejor que el hierro y ácido fólico
Los efectos fueron además mayores en las mujeres que tomaron más tiempo los suplementos y en aquellas que eran anémicas o se encontraban desnutridas cuando «Los suplementos multivitamínicos previenen la muerte infantil y el aborto mejor que el hierro y ácido fólico»
Los mejores chefs de «Madrid Fusión» se rinden a la Torta del Casar
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar ha estado presente en la pasada cumbre Internacional de Gastronomía «Madrid Fusión» VI, «Los mejores chefs de «Madrid Fusión» se rinden a la Torta del Casar»
Corona de fresas
Ingredientes: (para 6 raciones) 250 g Fresas, 90 g Azúcar, 300 ml Agua, 4 g Pronagar®. Leche condensada para decorar. Preparación Limpiar y triturar las «Corona de fresas»
Peras al vino tinto
Postres, Frutas, Dulces Ingredientes: (para 6 raciones) 6 Peras, 1 L Vino tinto, 200 g Azúcar, 1 g Pronagar®, Canela, Piel de limón, 1 Clavo «Peras al vino tinto»
Ángel León «el chef del mar» premiado en Madrid Fusión
Es un cocinero científico que revoluciona las brasas, uno de los mejores chefs de Andalucía. Ángel León acaba de recibir el premio «Innovación y Tecnología», «Ángel León «el chef del mar» premiado en Madrid Fusión»