Ingredientes: 1600 g de redondo de ternera, 8 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramas de apio, 2 zanahorias, 1 cebolla mediana, 2 dientes de «Redondo de ternera con salsa de atún»
Autor: Adoracion Rodríguez García
IV Concurso Gastronómico «Espíritu de equipo» de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
9 de marzo de 2012. Tapa, dulce y cóctel maridaje han sido las tres categorías en las que han tenido que competir los alumnos de «IV Concurso Gastronómico «Espíritu de equipo» de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid»
All i pebre de anguila
Ingredientes: 750 gr de anguila, 500 gr de patatas, ajos, pimentón, laurel, aceite de oliva, agua, sal, almendras, pimienta blanca molida. Preparación Poner la paella «All i pebre de anguila»
Skintel, el nuevo lector de melanina del IML
El pasado miércoles 1 de febrero en Nutriguia.com asistimos a la presentación del primer lector de melanina de la empresa de láseres Palomar, que tuvo «Skintel, el nuevo lector de melanina del IML»
Gonzalo de Salas Smith
Nació en Madrid, en 1977, lugar donde cursó sus primeros estudios. La marcha de su familia a Nueva York cambió drásticamente su futuro: su interés «Gonzalo de Salas Smith»
Cuida tus pies en Fallas
El Colegio de Podólogos de la Comunidad Valenciana advierte de que las ampollas y las metatarsalgias (dolor en el antepié) son las dolencias más comunes «Cuida tus pies en Fallas»
Fritos de verduras
Ingredientes: 300 gr de puerros, 2 zanahorias, 2 tallos de apio, 100 gr de pan rallado, harina, 100 gr de queso fresco, 2 huevos, 1 «Fritos de verduras»
Alubias con gambas o langostinos
Ingredientes: 400 gr de alubias blancas, 300 gr de gambas o de langostinos pequeños, 1 cebolla, 100 ml de vino blanco, vinagre, perejil, 1 puerro, «Alubias con gambas o langostinos»
Arzak-Bokado en Fórmula 1 calientan «fogones»
Arzak-Bokado, la sociedad integrada por Juan Mari y Elena Arzak, con los hermanos Santamaría y Jose María Pikabea (Grupo Bokado) catering oficial de la Escudería «Arzak-Bokado en Fórmula 1 calientan «fogones»»
Pescado en papillote
Ingredientes: 1 mujol de 1,5 kg, 1 diente de ajo, 1 cebolla o chalota, 1 limón, 150 gr de champiñones (puede ser una latita), 2 «Pescado en papillote»