Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Los Sabores de Noruega presentes en Madrid Fusión 2014

  • Skrei y Cangrejo Rojo Real, dos productos de primera, han atrapado el centro de todas las miradas en la Sala Polivalente de Madrid Fusión, el pasado lunes 27 de enero, a las 17,30 horas.
  • Dos de nuestros más reputados chefs, Paco Roncero y Ramón Freixa, en un interesante mano a mano, nos han mostrado algunas recetas de alta cocina, con lo mejor del mar noruego.

Ramón Freixa y Paco Roncero.

Dos cocineros, dos productos: Paco Roncero y Ramón Freixa, nos han descubierto su visión del Skrei y del Cangrejo Rojo Real de Noruega. Y han elaborado en directo sus deliciosas recetas.

El chef Paco Roncero.

En la tarde del lunes, Ramon Freixa y Paco Roncero nos descubrieron el enorme potencial del Skrei y del Cangrejo Rojo Real de Noruega para la gastronomía, en una interesante ponencia, ante un público entregado por completo, ávido por descubrir algunos de los secretos y trucos culinarios de estos dos grandes de nuestra gastronomía.

En la fotografía, uno de los platos de Paco Roncero, en concreto el que sirvió en un recipiente de hielo

Juntos, pero no revueltos, cada uno en su cocina, han explorado en el escenario de la sala Polivalente las posibilidades del Skrei y del Cangrejo Rojo Real para la alta gastronomía.

La otra propuesta del chef Paco Roncero, bajo una singular campana de cristal, que antes recogía el humo de la preparación, que al abrir se ha dispersado.

Los dos chefs, han protagonizado la ponencia Sabores de Noruega celebrada en el seno de la edición 2014 del congreso gastronómico Madrid Fusión. Frente a un auditorio abarrotado, y entregado como te comentábamos antes, en la tarde del lunes, han desgranando su visión personal de los Productos del Mar de Noruega.

El chef Ramón Freixa.

Tanto Ramón Freixá como Paco Roncero realizaron una presentación con Skrei y Cangrejo Rojo Real. Y... si quieres saber algo más sobre los productos, el primero, es en realidad un bacalao salvaje que solo se pesca en las Islas Lofoten tras su migración reproductiva. Un milagro de la naturaleza que está de temporada durante los meses de invierno. El segundo, es un marisco procedente de los mares de Noruega, caracterizado por sus notas de sabor agridulce.

En la fotografía, uno de los tres platos de Ramón Freixa, servido sobre un plato con forma de hoja

El primero en hacer sus recetas ha sido Paco Roncero, que ha elegido el envasado al vacio y una técnica de cocción a muy baja temperatura, para resaltar el sabor del producto, de una forma muy natural, sin artificios. Después ha presentado los platos de forma espectacular, en una gran campana de cristal uno, y en un contenedor helado el otro. Dos presentaciones de lo más originales.

La segunda opción del chef catalán, Ramón Freixa, sobre un elegante plato blanco.

Por su parte Ramón Freixa, que nos contaba que ese mismo día había presentado su libro, por cierto, nos decía que para él la vajilla es muy importante y que le encanta comprar muchos platos, un vicio que comparto con el chef catalán. Por eso ha optado por un plato con forma de hoja verde, otro negro y el otro grande y hondo, muy vistosos los tres. Con la piel del pescado ha realizado un crujiente, que después ha servido por encima en dos de los platos. ¡Muy apetecibles!

Por último, la tercera receta de Freixa, en esta ocasión sobre plato negro para que destaque más el color del pescado.

El resultado final, de los dos chefs, como puedes comprobar en las diferentes fotografías, ¡espectacular! La pena es que no hayamos podido probarlos...

Los profesionales del ámbito de la restauración, la hostelería y el catering acreditados al congreso Madrid Fusión fueron testigos directos del potencial que para este sector tienen los Productos del Mar de Noruega como ingrediente principal de elaboraciones de excelencia gastronómica. En Nutriguia.com hemos tenido la suerte de acudir invitados especialmente para presentar esta interesante ponencia. ¡Y nos ha encantado! Esperamos que te haya gustado...

Prueba estas ricas recetas... si te has quedado con ganas:

Muchas de ellas son de Paco Roncero...

Saber más:

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