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Elasticidad, firmeza e hidratación, 3 en 1, con RoC®

Combate el paso del tiempo con las tres gamas de RoC® que hoy te presentamos en Nutriguia.com: Pro-Correct, Pro-Renove y Pro-Define. Te ayudan a combatir el paso de tiempo en tu piel y a recuperar la salud de tu rostro. ¡Guau!

El paso de los años, el exceso de exposición al sol, el estrés diario, la polución en las ciudades o la falta de sueño hacen que nuestra piel tienda a sufrir envejecimiento prematuro, manchas, arrugas y pérdida de hidratación y elasticidad. Por ello, es importante darle un giro a nuestro ritual de belleza incorporando productos que nos ayuden a frenar los efectos nocivos en nuestra piel.

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Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Brioche frito Shanghai

Ingredientes:

Para los brioches
70 ml de huevo entero pasteurizado, 3 gr de levadura prensada, 34 ml de leche entera, 55 gr de mantequilla, 15 gr de azúcar, 185 gr de harina de trigo floja, 50 gr de masa madre.
Para el skrei desmigado
80 gr de skrei.
Para el jugo de pollo Shanghai
500 g de pollo, 3 gr de ajo fresco, 25 gr de tomate rojo de ensalada, 4 gr de pimienta de Sichuang en grano, 50 ml de salsa de soja, 20 ml de aceite de oliva 0,4, 20 ml de aceite de sésamo, 7 ml de vinagre de arroz, 7 gr de azúcar, 25 ml de agua, 10 gr de citronelle, 15 gr de jengibre.
Para los tallos de cebolla tierna
1 kg de cebolletas.
Otros
300 ml de aceite de oliva 0,4, 30 gr de cilantro fresco.

Preparación

  1. Para los brioches:
    1. Juntar en un cuenco de la amasadora la harina y la masa madre. Poner en marcha la amasadora a 3/4 de velocidad.
    2. Añadir la leche con el azúcar y la levadura disueltos anteriormente.
    3. Pasado 1 min. añadir los huevos batidos y amasar hasta que la masa esté homogénea. Añadir la sal y dejar amasar 1 min. más.
    4. Añadir la mantequilla a dados y dejar amasar hasta que el brioche se despegue bien de la pared del cuenco de la amasadora y haya absorbido por completo la mantequilla.
    5. Guardar en la nevera en un cuenco bien tapado por espacio de 12 h.
    6. Amasar una tira de brioche y cortar en porciones regulares. Bolar y dejar fermentar a 35º C aproximadamente durante 4 horas.
    7. Cocer los brioches al vapor durante 12 min.
  2. Para el skrei desmigado:
    1. Limpiar el skrei, desmigar y reservar en frío.
  3. Para el jugo de pollo Shanghai:
    1. En una cazuela soasar el pollo troceado con el aceite de oliva y el sésamo.
    2. Una vez que esté bien dorado, añadir los ajos machacados, el jengibre y la citronela machacada y troceada.
    3. Rehogar el conjunto durante 10 min. Incorporar el azúcar de palma y la pimienta de Sechuan.
    4. Cuando el azúcar haya caramelizado, añadir los tomates picados y sofreir otra vez todo el conjunto.
    5. Mojar con el agua indicada y cocer a fuego medio durante 30 min. hasta obtener un jugo consistentes y sabroso.
    6. Incorporar la salsa de soja y el vinagre de arroz. Cocer durante 5 min. y pasar por un colador fino.
    7. Rectificar el punto de sal si fuera necesario.
  4. Para los tallos de cebolla tierna:
    1. Cortar el tallo verde de las cebollas tiernas y limpiar los centros en agua.
    2. Cortar los tallos limpios en rodajas y guardar en la nevera.
  5. Acabado y presentación:
    1. Calentar los brioches 1 min. al vapor.
    2. Calentar el aceite a 180º C y freír en él los brioches hasta que estén dorados por todos los lados.
    3. En un cazo entibiar el skrei desmigado con 50 gr. de jugo de pollo Shanghai.
    4. Con la ayuda de unas tijeras, cortar los brioches horizontalmente por un lado.
    5. Rellenar los brioches con el skrei desmigado con jugo de pollo caliente.
    6. En una sartén con unas gotas de aceite, saltear el tallo de cebolla tiernacon las hojas de cilantro.
    7. Rebozar con el tallo de cebolla y hojas de cilantro el brioche por la parte en la que se ha introducido el skrei.
    8. Terminar aplicando 4 gotas de vinagre de arroz por encima del cilantro y el tallo de cebolla.
    9. Servir los brioches en una bandeja.

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