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Esdor Vid Essential, nueva colección de mascarillas: Hidratación + Ojos y labios + Detoxificación

Piel recuperada, fresca y luminosa

Esdor es una firma de belleza que en Nutriguia.com conocemos muy bien. ¿Su secreto? Son productos de Belleza nacidos de la vid... Hoy vamos a hablarte de sus nuevas mascarillas... deliciosas y muy efectivas. Una Hidratante especial para pieles secas, con efectos de al menos 8 horas; otra Detox antipolución que nos ayuda frente al estrés ambiental (polución, toxinas, impurezas...) y la tercera Express ojos y labios, zonas muy vulnerables frente a factores ambientales, por lo que se arrugan antes (patas de gallo, bolsas, código de barras...). Con la primera necesitas un tiempo de exposición de 10 minutos, con la segunda ente 5 y 10 minutos y la última con un tiempo exprés de sólo 3 minutos. ¡No dejes de probarlas!

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

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Skrei con puré de calabaza y crema de Idiazábal

Ingredientes:

Para el caldo de jamón
2 kg de huesos de jamón, 3 l de agua.
Para el puré de calabaza
10 gr de menta fresca, 250 gr de calabaza, 1 gr de pimienta blanca molida, 25 gr de mantequilla, 40 ml de nata líquidda, 100 ml de caldo de jabugo.
Para la crema de idiazábal
120 gr de queso idiazabal, 1/4 de yogur griego, 60 ml de nata líquida.
Para el skrei
800 gr de skrei.
Para el aire de naranja
250 ml zumo de naranja natural, 2 gr de lecitina de soja.

Preparación

  1. Para el skrei:
    1. Limpiar el skrei y sacar los lomos. Reservar hasta su uso.
  2. Para el caldo de jamón:
    1. Eliminar del hueso las partes rancias, la corteza y la pezuña. Trocear en dos partes, aprovechando la junta del hueso.
    2. Blanquear los huesos y escurrir.
    3. Volver a cubrir con el agua. Cocer a fuego medio durante 3 h. e ir espumando y desengrasando.
    4. Colar, enfriar en la nevera y quitar toda la grasa de la superficie que haya solidificado.
    5. Reducir el caldo hasta 800 g.
  3. Para la crema de idiazabal:
    1. Levantar el hervor a la nata y retirar del fuego.
    2. Añadir el queso y dejar infusionar 15 min.
    3. Colar presionando pero sin que pase la parte sólida y guardar la crema obtenida en la nevera.
    4. Batir con unas varillas de mano el yogur y mezclar con la crema de Idiazábal hasta que quede una mezcla homogénea. Poner a punto de sal.
    5. Guardar a temperatura ambiente.
  4. Para el puré de calabaza:
    1. Cortar la calabaza en 2 trozos y despepitar.
    2. Envolver cada trozo en papel de aluminio y ponerlos en una placa de horno.
    3. Asar a 200 ºC durante 40 min. aprox. hasta que quede totalmente cocida.
    4. Retirar el papel de plata y separar la pulpa de la piel con ayuda de una cuchara. Desechar las pieles.
    5. Triturar en un vaso americano la calabaza junto a la mantequilla, la nata y el caldo de jamón.
    6. Triturar hasta obtener un puré fino y cremoso. Añadir la menta picada y poner a punto de pimienta.
  5. Para el aire de naranja:
    1. Mezclar el zumo de naranja con la lecitina de soja.
  6. Acabado y presentación:
    1. Confitar el skrei a 65º C
    2. Calentar el puré de calabaza y realizar un círculo de 2 cm de grosor en el perímetro de un plato hondo pequeño.
    3. En el centro del plato disponer 20 g de crema de Idiazábal. Colocar el bacalao encima de la crema de Idiazábal y encima de éste, el aire de naranja con ralladura de naranja por encima.

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