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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Segundos

PescadosSegundos

Bacalao a la miel

Adoracion Rodríguez García 16 de abril de 2011

Ingredientes: 4 trozos grandes de bacalao, 2 huevos, acetie de oliva para freír, 150 gr de harina, 1 taza de miel, laurel, 4 patatas asadas. «Bacalao a la miel»

PescadosSegundos

Bacalao a la vizcaina

Adoracion Rodríguez García 15 de abril de 2011

Ingredientes: 1 kg de bacalao de grosor medio, 10 pimientos choriceros, 4 cebollas, 1 taza mediana de aceite, 1 cucharada de manteca de cerdo, 3 «Bacalao a la vizcaina»

BacalaoPescadosSegundos

Bacalao Noruego Tradicional con tomate

Adoracion Rodríguez García 14 de abril de 2011

Ingredientes: 4 tajadas hermosas de Bacalao Noruego Tradicional, 2 cebollas, 4 tomates grandes, 2 pimientos verdes, 2 dientes de ajo, 2 pimientos choriceros, aceite de «Bacalao Noruego Tradicional con tomate»

BacalaoPescadosSegundos

Bacalao Noruego Fresco con tomate y tomillo

Adoracion Rodríguez García 13 de abril de 2011

Ingredientes: 4 lomos de 200 g. de Bacalao Noruego Fresco, 1 cebolla mediana, 3-4 tomates, una rama de tomillo, aceite de oliva virgen, sal, pimienta: «Bacalao Noruego Fresco con tomate y tomillo»

CarnesCastilla y LeónCocina regionalSegoviaSegundos

Cochinillo asado de Segovia

Adoracion Rodríguez García 12 de abril de 2011

Ingredientes: 1 cochinillo de 4 a 4 kg y 1/2 ya limpio, 100 gr de manteca de cerdo, agua, sal. Preparación Con ayuda de un «Cochinillo asado de Segovia»

CarnesCastilla y LeónCocina regionalSalamacaSegundos

Cabrito cuchifrito

Adoracion Rodríguez García 11 de abril de 2011

Ingredientes: 1 kg de cabrito, 4 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 vasito de vino blanco, pimentón dulce, tomillo, 1 huevo cocido, patatas, «Cabrito cuchifrito»

AvesPolloSegundos

Pollo en salsa de nueces

Adoracion Rodríguez García 10 de abril de 2011

Ingredientes: 1 pollo troceado, 2 vasos de leche, 40 gr. de nueces, 2 manzanas, 2 peras, 2 pimientos rojos asados, 4 dientes de ajo, 1 «Pollo en salsa de nueces»

CarnesCastilla y LeónCocina regionalLegumbresSegundos

Cocido maragato con relleno

Adoracion Rodríguez García 9 de abril de 2011

Ingredientes: 300 gr de garbanzos, 200 gr de lacón, 250 gr de cecina (o jamón en su defecto),250 gr de gallina, 400 gr de morcillo, «Cocido maragato con relleno»

Castilla y LeónCocina regionalPescadosSegundos

Bacalao al ajoarriero

Adoracion Rodríguez García 1 de abril de 2011

Ingredientes: 8 trozos de bacalao, pimentón, 5 dientes de ajo, aceite de oliva, agua, sal. Preparación Poner el bacalao a desalar en agua unas 48 «Bacalao al ajoarriero»

AvesChocolatesSegundos

Perdices con chocolate

Adoracion Rodríguez García 21 de marzo de 2011

Ingredientes: 2 perdices, 1 vaso de aceite, 1 vaso de vino blanco, 1 cebolla, 2 vasos de agua, 1 hoja de laurel, 2 onzas de «Perdices con chocolate»

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