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Etiqueta: Segundos

PescadosSalmónSegundos

Lomo de Salmón Noruego Fresco al horno con salsa de puerros

Adoracion Rodríguez García 1 de mayo de 2011

Ingredientes: 6 lomos de Salmón Noruego Fresco de 200 g., 3 puerros, 200 ml. Nata, 100 ml. vino blanco, 25 g. mantequilla, sal, pimienta. Para «Lomo de Salmón Noruego Fresco al horno con salsa de puerros»

BurgosCarnesCocina regionalSegundos

Lechazo asado de Burgos

Adoracion Rodríguez García 30 de abril de 2011

Ingredientes: 1/4 de lechazo, 120 gr de manteca, sal. Preparación Disponer el cuarto de lechazo sobre una cazuela de barro y añadir un poco de «Lechazo asado de Burgos»

ÁvilaCarnesCocina regionalSegundos

Rollo de carne de Ávila

Adoracion Rodríguez García 27 de abril de 2011

Ingredientes: 1 kg. carne picada, 2 huevos, 2 cebolletas, 4 lonchas queso, 4 lonchas jamón cocido, 20 gr. pasas, 300 gr, calabaza, 1 calabacín, 1 «Rollo de carne de Ávila»

CarnesCastilla y LeónCocina regionalSegundos

Botillo del Bierzo

Adoracion Rodríguez García 26 de abril de 2011

Ingredientes: 1 botillo de aprox. 1 kg, 4 patatas medianas, 500 gr de repollo o berza, 1 sarta con 4 chorizos, agua. Preparación Poner a «Botillo del Bierzo»

MariscosSegundos

Cangrejo Rojo Real Noruego con lima y jengibre

Adoracion Rodríguez García 23 de abril de 2011

Ingredientes: 2 patas de Cangrejo Rojo Real Noruego, 1 guindilla (a gusto), un trozo de raíz de jengibre de 1.1/2 cm. aprox., 2 limas, aceite «Cangrejo Rojo Real Noruego con lima y jengibre»

Castilla y LeónCocina regionalPescadosSegundos

Bacalao a la Tranca

Adoracion Rodríguez García 21 de abril de 2011

Ingredientes: 1,5 kg de lomos de bacalao, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de pimentón dulce, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 6 huevos cocidos, «Bacalao a la Tranca»

BacalaoPescadosSegundos

Buñuelos de Bacalao Noruego Tradicional

Adoracion Rodríguez García 20 de abril de 2011

Ingredientes: 150 g. de Bacalao Noruego Tradicional, 100 g. harina, 1/2 diente de ajo picado, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura, 2 cucharadas soperas de «Buñuelos de Bacalao Noruego Tradicional»

PescadosSegundos

Bacalao al ajoarriero (otra)

Adoracion Rodríguez García 19 de abril de 2011

Ingredientes: 1 kg y 1/2 de bacalao de la parte gruesa, 12 dientes de ajo, 1 taza grande de salsa de tomate, 3 pimientos morrones «Bacalao al ajoarriero (otra)»

PescadosSegundos

Bacalao con salsa verde y guisantes

Adoracion Rodríguez García 18 de abril de 2011

Ingredientes: 1 kg de bacalao de grosor medio, 50 gr de harina, 1 taza mediana de aceite, 1 cebolla mediana, 2 pimientos verdes medianos, 1 «Bacalao con salsa verde y guisantes»

Castilla y LeónCocina regionalLegumbresPescadosSegundos

Potaje de garbanzos de Fuentesaúco

Adoracion Rodríguez García 17 de abril de 2011

Ingredientes: 300 gr de garbanzos de Fuentesaúco, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, 1 dl. de aceite de oliva «Potaje de garbanzos de Fuentesaúco»

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