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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Castilla y León

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Tocinillo de cielo

Adoracion Rodríguez García 21 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 10 yemas, 300 gr de azúcar, 1 clara, 1 trozo de vainilla. Preparación Es preciso disponer de un molde bajo y ancho, con una «Tocinillo de cielo»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Magdalenas del convento

Adoracion Rodríguez García 19 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 300 gr de mantequilla o un tazón de aceite de oliva, 300 gr de harina, 300 gr de azúcar, 6 huevos, 1 cucharada de «Magdalenas del convento»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Mostachones

Adoracion Rodríguez García 17 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: (Recetas para 25 unidades) 7-8 huevos, 1/2 kg de harina, 200 gr de azúcar. Preparación Separar las claras de las yemas, batir las claras «Mostachones»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Pastas de manteca

Adoracion Rodríguez García 16 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 1 kg de harina, 450 gr de azúcar, 450 gr de manteca de cerdo, el zumo de 1 limón, 4 huevos, 2 cucharaditas de «Pastas de manteca»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Mantecados

Adoracion Rodríguez García 12 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 500 gr de manteca de cerdo, 1 kg de harina, 150 gr de azúcar, 1/4 de litro de vino blanco seco. Preparación Amasar bien «Mantecados»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Pastas de Santa Isabel

Adoracion Rodríguez García 11 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 500 gr de manteca, 3 huevos (1 completo y 2 yemas), 500 gr de azúcar, 1 kg de harina, 75 gr de almendra tostada «Pastas de Santa Isabel»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Dulce de membrillo casero

Adoracion Rodríguez García 9 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 1 kg de membrillos, 500 gr de azúcar, 1/2 litro de agua. Preparación Limpiar los membrillos, lavarlos, cortarlos y despepitarlos. Retirarles el corazón y «Dulce de membrillo casero»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Paciencias

Adoracion Rodríguez García 7 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 8 yemas de huevo, 6 claras de huevo, 225 gr de azúcar, 100 gr de harina, 1/2 cucharadita de esencia de limón. Preparación Montar «Paciencias»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Hojaldrinas

Adoracion Rodríguez García 4 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 600 gr de harina, 400 gr de mantequilla, 1 copa de vino blanco, 1 cucharada de zumo de naranja, la ralladura de la corteza «Hojaldrinas»

Castilla y LeónCocina regionalDulcesPostres

Perrunillas de Castilla-León

Adoracion Rodríguez García 3 de mayo de 2015 No Comments

Ingredientes: 500 gr de manteca de cerdo, 500 gr de azúcar, 4 huevos, 1 huevo batido, 1 kg de harina, ralladura de corteza de limón, «Perrunillas de Castilla-León»

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