Ingredientes:
1 botillo de aprox. 1 kg, 4 patatas medianas, 500 gr de repollo o berza, 1 sarta con 4 chorizos, agua.

Preparación

1. Poner a cocer el botillo durante unas 2 horas. Cuidar de que tenga suficiente agua como para que lo cubra por completo.
2. Cuando falte como una media hora para finalizar la cocción añadir las patatas peladas y enteras, junto con los chorizos y la verdura. Añadir más agua si es necesario.
3. Una vez teminada la cocción, comprobar que está en su punto, si es así sacar el caldo y disponer en una bandeja lista para servir en la mesa, abrir el botillo en el momento de servirlo.