Recuerdo con cariño esta receta que mi madre hacía de cuando en cuando, no es un plato de diario. Le salían de maravilla y su «Migas manchegas de mi madre»
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Huevos Benedictinos con Salmón Noruego fresco
Ingredientes (para 4 raciones): 150 g Salmón Noruego fresco, 4 piezas pan, 4 huevos, Aceite de oliva virgen extra, Yogur natural, Mahonesa, Lechugas variadas, Perejil, «Huevos Benedictinos con Salmón Noruego fresco»
Huevos Benedictine simplificados
Ingredientes: 8 huevos, 2 cucharas de vinagre, Sal, 8 lonchas lacón (o salmón marinado), Gotas de aceite. Para la salsa holandesa: 125 gr. de mantequilla «Huevos Benedictine simplificados»
Huevos escalfados con queso y orégano
Ingredientes: 4 huevos, queso rallado, aceite de oliva, orégano, sal. Preparación Cortar porciones de papel film y disponer cada una de ellas en una taza «Huevos escalfados con queso y orégano»
Cocido español-Receta del rey Alfonso XIII
Ingredientes: 200 g. de garbanzos, 1/2 pie de cerdo salado, sal, 1/4 de gallina, 350 g. de morcillo de ternera, 1 hueso de vaca (rodilla), «Cocido español-Receta del rey Alfonso XIII»
Atún en adobo
Ingredientes: 1 kg de atún sin piel y sin espinazo central, 4 dientes de ajo, 1 vaso grande de aceite de oliva virgen extra, 1/2 «Atún en adobo»
Atún a la plancha
Ingredientes: 800 gr de atún en una o dos rodajas, 1 ramito de perejil, 1 limón, aceite de oliva y sal. Preparación Limpiar bien el «Atún a la plancha»
Fondue de queso con sidra
Segundos, Quesos Ingredientes: (6 personas) 350 g de queso Emmenthal, 225 g de queso Cheddar, 100 g de queso Gruyère, 425 ml de sidra seca, «Fondue de queso con sidra»
Fondue de Picón Bejes Tresviso
Segundos, Quesos Ingredientes: 400 g de queso de Picón Bejes Tresviso, 50 g de mantequilla, 1/3 l de vino blanco, una copita de coñac, pimienta, «Fondue de Picón Bejes Tresviso»
Fondue de queso (otra)
Ingredientes: 225 g de queso Emmenthal, 225 g de queso Gruyère, 2 dientes de ajo gordos, 275 ml de vino blanco seco, 15 ml (1 «Fondue de queso (otra)»