Ingredientes:
8 huevos, 2 cucharas de vinagre, Sal, 8 lonchas lacón (o salmón marinado), Gotas de aceite. Para la salsa holandesa: 125 gr. de mantequilla en trocitos, 3 yemas de huevo, 1 cucharada de vinagre, 1 pizca de sal, Estragón, 2 rebanadas de pan de molde
Preparación
- Empezar preparando la salsa holandesa. Montar las yemas en un cazo de fondo grueso, con el vinagre y el estragón, acercar al fuego e incorporar poco a poco la mantequilla en trocitos.
- Pasar las lonchas de lacón por la sartén engrasada y cortar el pan en dados. Tostar el pan en el horno. Escalfar los huevos en agua con sal y vinagre durante 2-3 minutos.
- Colocar en el plato el huevo escalfado, cubrir con la salsa holandesa y gratinar con el soplete. Rodear con los dados de pan y el lacón en rollitos. Espolvorear con cebollino picado.
Además…
- Los Huevos Benedictine auténticos van sobre un muffin abierto a la mitad y relleno con jamón a la plancha, beicon o salmón marinado. Los huevos van encima cubiertos con la salsa holandesa. Durante el taller nos dieron las dos recetas.
- Sugerencia de bebida: Cava Freixenet Elyssia Gran Cuvee
- TIEMPO DE PREPARACIÓN Y CALORÍAS
- Tiempo de preparación: 1 hora.
- Calorías: 850.
En la fotografia, María Jesús Gil de Antuñano y Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com en un momento del Taller de brunch.
Saber más:
Síguenos en redes sociales (¡Gracias!) Encontrarás esta noticia también, y muchas otras:
- Facebook: Nutriguia.com
- Facebook: Dori Rodríguez García
- Instagram: @doriroga
- Twitter: @Nutriguia
- Twitter: @Doriroga
- Youtube: Nutriguia
- Pinterest: Dori Rodríguez García
- Facebook: Adoronews-Belleza y moda
- Youtube: Adoronews.com