Mar de Noruega – 17 mayo de 2017 El Día de la Constitución de Noruega se celebra en todo el país con desfiles de niños «El Salmón Noruego protagonista destacado de las celebraciones en el Día Nacional de Noruega»
Etiqueta: Pescados
Albóndigas de pescado y cangrejo en salsa de jengibre del gusto de Cristina de Lorena
Ingredientes: Para las albóndigas: 400 gr de merluza limpia de piel y espinas, 400 gr de sepia limpia, 200 gr de carne de cangrejo, 4 «Albóndigas de pescado y cangrejo en salsa de jengibre del gusto de Cristina de Lorena»
Corona de salmón
Ingredientes: 6 lonchas de salmón ahumado, 500 gr de salmón fresco (rodajas o lomos), 4 huevos, 150 ml. de nata líquida para cocinar, aceite de «Corona de salmón»
Dorada a la sal
Ingredientes: 1 dorada de 1,5 Kg o 2 doradas de ración (pedir en la pescadería que limpien las tripas y retiren las aletas, pero que «Dorada a la sal»
El proyecto ECSafeSeafood presenta unas directrices para dar a conocer los beneficios y los riesgos del consumo de pescado y marisco
Las guías están dirigidas a los consumidores, a la administración y a la industria de la pesca y la acuicultura marina El IRTA ha colaborado «El proyecto ECSafeSeafood presenta unas directrices para dar a conocer los beneficios y los riesgos del consumo de pescado y marisco»
Lomo de Skrei en salsa marinera
Ingredientes: 4 lomos Skrei, 250 gr. gamba ártica, sin pelar, 1/2 vaso vino blanco, 1/2 puerro 1/2 pimiento verde, 1 zanahoria, 1 cebolleta, caldo de «Lomo de Skrei en salsa marinera»
Salmón Noruego fresco con pappardelle, espinacas y champiñones
Ingredientes: 400 gr. lomos de Salmón Noruego fresco, sin espinas ni piel, 1 paquete espinacas 1 paquete pasta papardelle (o tallarines o cualquier otra pasta), «Salmón Noruego fresco con pappardelle, espinacas y champiñones»
Bacalao Noruego tradicional en salsa verde con patatas
Ingredientes: 4 lomos Bacalao Noruego tradicional, 1/2 l. caldo de pescado, 2 dientes ajo, 1/2 vaso vino blanco, 4 cdas. aceite de oliva virgen extra, «Bacalao Noruego tradicional en salsa verde con patatas»
Skrei a la sartén con judías, bacon e hinojo
Ingredientes: 600 gr. Skrei, 140 gr. bacon, 1 pieza hinojo fresco, 2 piezas chalotas, 2 dientes ajo, 2.5 dl. vino blanco seco, 1 sobre judías «Skrei a la sartén con judías, bacon e hinojo»
Nutricionistas aclaran que el panga tiene un valor nutricional muy pobre pero que no entraña ningún peligro de toxicidad
«No es el mejor pescado para consumir, pero por su bajo valor nutricional, no por otro motivo», asegura el doctor Francisco Botella, de la Sociedad «Nutricionistas aclaran que el panga tiene un valor nutricional muy pobre pero que no entraña ningún peligro de toxicidad»