En este artículo te damos las fechas de conservación de los alimentos, tanto en la nevera como en el congelador, y unos consejos muy sencillos para evitar errores.
Etiqueta: Seguridad alimentaria
Reducir el desperdicio de alimentos, ¡sí, podemos!
EUFIC (European Food Information Council) En la Unión Europea se desechan aproximadamente 88 millones de toneladas de alimentos al año, pero todos podemos tomar cartas «Reducir el desperdicio de alimentos, ¡sí, podemos!»
Investigadoras de la Universidad de Sevilla demuestran que cocinar al vapor elimina más cianotoxinas del pescado que hervirlo
Un grupo de investigadoras del Área de Toxicología del Departamento de Nutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal de la Universidad de Sevilla (España) ha «Investigadoras de la Universidad de Sevilla demuestran que cocinar al vapor elimina más cianotoxinas del pescado que hervirlo»
Cómo almacenar los alimentos de manera segura en casa
Mantener nuestros alimentos frescos durante más tiempo nos ayuda a evitar enfermedades, beneficia al medio ambiente, y nos permite ahorrar dinero. ¿Pero dónde y durante «Cómo almacenar los alimentos de manera segura en casa»
Nutricionistas aclaran que el panga tiene un valor nutricional muy pobre pero que no entraña ningún peligro de toxicidad
«No es el mejor pescado para consumir, pero por su bajo valor nutricional, no por otro motivo», asegura el doctor Francisco Botella, de la Sociedad «Nutricionistas aclaran que el panga tiene un valor nutricional muy pobre pero que no entraña ningún peligro de toxicidad»
Preguntas y respuestas sobre nanotecnología y alimentación
Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) 1. ¿Qué significa «nano»? ¿Cuán pequeño es lo nano? El prefijo «nano» se utiliza para describir un «Preguntas y respuestas sobre nanotecnología y alimentación»
Los cultivos transgénicos no son peores para la salud que los convencionales
Los organismos genéticamente modificados se han cultivado desde hace más de 30 años, pero su uso no ha estado exento de polémica. Ahora, un exhaustivo «Los cultivos transgénicos no son peores para la salud que los convencionales»
Furanos, café y otros alimentos: nuevos datos
Un nuevo informe confirma que la exposición a furano a través de la dieta se da, sobre todo, en productos que se someten a tratamientos «Furanos, café y otros alimentos: nuevos datos»
Consideraciones sobre los huevos: nutritivos y seguros para el consumo
EUFIC Los huevos contienen muchas proteínas y varios nutrientes esenciales. Los últimos datos sugieren que su consumo se asocia con una mejora de la calidad «Consideraciones sobre los huevos: nutritivos y seguros para el consumo»
Los jóvenes entre 25 y 39 años son los más preocupados por la higiene en la cocina
Un 70% de los españoles considera que la cocina es un espacio que suele albergar microbios perjudiciales para la salud. Según un estudio realizado por «Los jóvenes entre 25 y 39 años son los más preocupados por la higiene en la cocina»