El 10 y 17 de noviembre han sido las dos fechas irrepetibles que las galardonadas coctelería y casa jamonera han elegido para que el público «Monte Nevado y Angelita Madrid, maridaje de ibéricos y coctelería en una experiencia única»
Etiqueta: Jamón serrano
Visita y taller de formación en el Campus del Jamón Monte Nevado
Es mucho lo que creemos saber del jamón, y muchísimo más lo que nos falta por aprender, de semejante manjar. El Campus del Jamón Montenevado «Visita y taller de formación en el Campus del Jamón Monte Nevado»
Croquetas de jamón
1 l. de leche, 150 gr. de harina, 150 gr de mantequilla, 2 huevos, pan rallado, pimienta blanca, nuez moscada, aceite de oliva, 150 gr «Croquetas de jamón»
Piruleta de kiwi Zespri SunGold con jamón serrano y nieve de queso parmesano
Ingredientes: 2 kiwis Zespri SunGold, pelados y cortados en dados de 2 cm x 2 cm, 4 lonchas finas de jamón serrano, cortadas en 16 «Piruleta de kiwi Zespri SunGold con jamón serrano y nieve de queso parmesano»
Croquetas de jamón serrano a la thermomix
Ingredientes: 150 gr de jamón serrano de hembra Realvalle de Lidl, 2 huevos duros, 50 gr de aceite de oliva virgen extra, 100 gr de «Croquetas de jamón serrano a la thermomix»
Ensalada de pasta con escarola y jamón
Ingredientes: 400 g (crudo 120 g) espirales cocidos, 200 g zanahoria rallada, 400 g escarola, 200 g jamón serrano, 4 huevos duros, 15-20 unidades pepinillos «Ensalada de pasta con escarola y jamón»
Huevo con viruta de jamón ibérico, parmesano y cebollino sobre nido de pasta a la crema
Ingredientes: (por persona) 1 huevo, 20 gr de jamón ibérico cortado muy fino, 2 cucharadas de Parmesano rallado, 2 tallos de cebollino, 50 g de «Huevo con viruta de jamón ibérico, parmesano y cebollino sobre nido de pasta a la crema»
Atún rojo horneado con jamón
Ingredientes: 800 gr. de lomo de atún rojo, 4 lonchas de jamón serrano, 4 calabacines, 1 bolsa de hojas tiernas de espinacas, 4 cebollas tiernas, «Atún rojo horneado con jamón»
Menestra de verduras con jamón al Actifry
Ingredientes: 300 ml de caldo de ave, 200 g de patata, 150 g de espárragos, 150 g de judías verdes, 150 g de calabacín, 150 «Menestra de verduras con jamón al Actifry»
Vuelve el bocadillo de jamón
Las terrazas de moda madrileñas apuestan este verano por el bocata de toda la vida, eso sí, en versión moderna El mejor ibérico de Carrasco-Guijuelo «Vuelve el bocadillo de jamón»