Ingredientes: 8 huevos, 4 patatas, 100 g de queso gruyére, 3 lonchas de jamón, 2 cucharadas de tomate frito, sal, pimienta y aceite de oliva. «Tortilla con queso y jamón de Irma Soriano»
Etiqueta: Huevos
Los huevos constituyen una forma «idónea» para aportar proteínas a la dieta
La calidad de la proteína del huevo es tan alta que los científicos recurren habitualmente a huevos como estándar para evaluar la calidad proteica de «Los huevos constituyen una forma «idónea» para aportar proteínas a la dieta»
Huevo de codorniz con brandada de bacalao, crema de puerros y deshidratado de puerros, pétalos de clavel blanco
Ada Parellada Ingredientes: 8 huevos de codorniz, 300 gr. de retales de bacalao, 2 dientes de ajo, Una guindilla, 50 ml de aceite, 50 ml «Huevo de codorniz con brandada de bacalao, crema de puerros y deshidratado de puerros, pétalos de clavel blanco»
Comer huevos en el desayuno permite adelgazar más
No sólo permite que las personas que los consumen pierdan un 65% más de peso sino también les brinda más energía. Un estudio publicado en «Comer huevos en el desayuno permite adelgazar más»
Amanitas Cesáreas ligeramente estofadas con huevo de corral, velo de tocino ibérico y crujiente de jamón
Iván Sáez del Restaurante El Zorzal Ingredientes: ½ k. amanitas cesáreas cerradas (como huevos, 4 huevos de gallina joven de 50gr. la pieza, 1 taquito «Amanitas Cesáreas ligeramente estofadas con huevo de corral, velo de tocino ibérico y crujiente de jamón»
Tortilla del Sacromonte
Ingredientes: 6 huevos, 50 g de guisantes cocidos (pueden ser en conserva), 1 latita de pimiento morrón en conserva, 1/4 de kg de patatas, 100 «Tortilla del Sacromonte»
Tortilla de merluza
Ingredientes: 4 huevos, 10 cucharadas de merluza cocida y desmenuzada, 2 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de puré de patatas ya hecho, 3 cucharadas «Tortilla de merluza»
Tortilla de patatas con chorizo
Ingredientes: 500 g de patatas, 1 cebolla, 3 o 4 huevos, 100 g de chorizo dulce. Preparación Pelar, lavar, secar y cortar las patatas en «Tortilla de patatas con chorizo»
Tortilla de patatas y bacalao
Ingredientes: 150 g de bacalao desalado, 4 patatas, 50 g de queso rallado tipo parmesano, 3 cucharadas de nata, 4 huevos, aceite de oliva, sal «Tortilla de patatas y bacalao»
Tortilla hortelana
Ingredientes: 4 huevos, 1 patata grande, 2 zanahorias, 150 g de guisantes, 1 tomate durao, aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación Cortar la patata «Tortilla hortelana»