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Nutriguía (Desde 2002)

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Etiqueta: Frutas

CerezasCocina de AutorDulcesFrutasPostresRicardo VélezThermomix

Baba Cool de cerezas pochadas

Adoracion Rodríguez García 28 de mayo de 2014

Ingredientes: 1 kg de cerezas del Jerte, 200 gr de azúcar, 75 gr de zumo de limón, unos mini brioches o magdalenas. Para el montado «Baba Cool de cerezas pochadas»

AperitivosCocina regionalCremasEntrantesFrutasGazpachosMadrid

Gazpacho de fresones

Adoracion Rodríguez García 28 de mayo de 2014

Ingredientes: 2 kg de fresones (o de fresas), 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre, 1 cebolla, 1 diente de «Gazpacho de fresones»

CerezasCocina de AutorDulcesFrutasMermeladasPostresRicardo VélezThermomix

Mermelada de cerezas a baja temperatura

Adoracion Rodríguez García 28 de mayo de 2014

Ingredientes: 1 kg de cerezas del Jerte, 300 gr de azúcar, 100 gr de glucosa, 3 unidades de vainilla, 8 gr de pectina, 20 gramos «Mermelada de cerezas a baja temperatura»

CarnesCerdoFrutasSegundos

Lomo de cerdo a la naranja

Adoracion Rodríguez García 13 de marzo de 2014

Ingredientes: 1 kg y medio de lomo de cerdo, 2 cebollas, 2 vasos de vino oloroso, el zumo de 2 naranjas, aceite de oliva, pimienta «Lomo de cerdo a la naranja»

AntioxidantesEstudiosFrutasNaranjas

Naranjas más ricas en antioxidantes

Manuel Zamora 3 de marzo de 2014

Son naranjas con mayor contenido en β-caroteno en las que se aumenta en un 20% la capacidad antioxidante del zumo respecto a las tradicionales Una «Naranjas más ricas en antioxidantes»

DulcesFrutasKiwisMermeladas

Mermelada de kiwi Zespri SunGold con albaricoque, melocotón y limón

Adoracion Rodríguez García 19 de febrero de 2014

Ingredientes: (Para un bote de unos 375 gr) 200 g de kiwis Zespri SunGold (3 kiwis amarillos), 50 g de albaricoque (1 albaricoque), 50 g «Mermelada de kiwi Zespri SunGold con albaricoque, melocotón y limón»

AperitivosEntrantesFrutasJamón serranoKiwis

Piruleta de kiwi Zespri SunGold con jamón serrano y nieve de queso parmesano

Adoracion Rodríguez García 19 de febrero de 2014

Ingredientes: 2 kiwis Zespri SunGold, pelados y cortados en dados de 2 cm x 2 cm, 4 lonchas finas de jamón serrano, cortadas en 16 «Piruleta de kiwi Zespri SunGold con jamón serrano y nieve de queso parmesano»

AperitivosEntrantesFrutas

Sashimi de kiwi Green y aguacate

Adoracion Rodríguez García 19 de febrero de 2014

Ingredientes: 4 kiwis Green pelados, 2 aguacates pelados, 1 naranja, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de agua, ½ cucharadita de wasabi, condimentos «Sashimi de kiwi Green y aguacate»

AperitivosCremasEntrantesFrutasGazpachos

Gazpacho de kiwi Zespri Green con eneldo y salmón

Adoracion Rodríguez García 19 de febrero de 2014

Ingredientes (para 4 raciones): Para el gazpacho: 2 kiwis Zespri Green, pelados y troceados, 1 pepino, pelado y troceado, 1/4 de cebolla roja, pelada y «Gazpacho de kiwi Zespri Green con eneldo y salmón»

BatidosBebidasFrutas

Batido de kiwi Zespri Green y manzana

Adoracion Rodríguez García 19 de febrero de 2014

Ingredientes: 8 kiwis Zespri Green, pelados y picados, 2 manzanas verdes (Granny Smith), peladas, sin semillas y troceadas, el zumo de medio limón, 300 ml «Batido de kiwi Zespri Green y manzana»

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