Ingredientes:
4 kiwis Green pelados, 2 aguacates pelados, 1 naranja, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de agua, ½ cucharadita de wasabi, condimentos japoneses (shichimi togarashi).
Preparación
- Cortar los kiwis y el aguacate longitudinalmente por la mitad.
- Quitar la semilla del aguacate.
- Cortar el aguacate y los kiwis en rodajas finas.
- Colocar los trozos de kiwi y aguacate unos junto a otros sobre cuatro platos como si fuera sashimi.
- Exprimir un poco de zumo de naranja sobre el aguacate y los kiwis.
- Mezclar la salsa de soja con agua y con el wasabi.
- Sazonar el plato con los condimentos japoneses.
- Servir acompañado con un cuenco de soja.
