Primeros, Ensaladas, Pescados, Cocina de Autor, _Ángel León Angel León Ingredientes: 10 g de harina de garbanzo, 10 g de tortillas de maíz, perejil c.s., «Ensalada mezclum de camarones»
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«Ensaladas. La frescura de la tierra»
Es el segundo libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. Tradición y sofisticación se unen para ofreceros desde ensaladas básicas (de lechuga, tomate, cebolla ««Ensaladas. La frescura de la tierra»»
Ensalada de Krissia y frutos secos
Ingredientes: 75 g de barritas Krissia, Canónigos, escarola, Frutos secos variados (nueces, almendras, pasas,..) Vinagre de jerez, Aceite de oliva 1º y sal. Preparación Limpiamos «Ensalada de Krissia y frutos secos»
Ensalada de Krissia, pasas y manzana
Ingredientes: Una manzana, pasas, 75 g da barritas Krissia, Escarola, Lechuga verde, Vinagre de Módena, Aceite de oliva 1º, Pimienta y Sal. Preparación Descorazonamos y «Ensalada de Krissia, pasas y manzana»
Ensalada de temporada con queso de cabra D de Soignon y crema de anchoas
Francisco Javier Feixas (El Claustro, Granada) Ingredientes: Para la gelatina de tomate: 500 cl. De zumo de tomate de pera, 3 hojas de gelatina, 3 «Ensalada de temporada con queso de cabra D de Soignon y crema de anchoas»
Arco iris de frutas con queso de cabra D de Soignon
Andrés Herreros (La Cucanya (Vilanova i La Geltrú) Ingredientes: Para la ensalada: 100 g. de fresas, 100 g. de frambuesas, 100 g. de moras, 100 «Arco iris de frutas con queso de cabra D de Soignon»
Ensalada de queso de cabra Soignon con magret de pato, marinado con jengibre y naranja, crema emulsionada de papaya y mango y vinagreta agridulce de miel y piñones
David Ureña (Orellana, Cáceres) Ingredientes: Para el queso de cabra: 400 g. de queso de cabra D de Soignon, 1 dl. De aceite de oliva «Ensalada de queso de cabra Soignon con magret de pato, marinado con jengibre y naranja, crema emulsionada de papaya y mango y vinagreta agridulce de miel y piñones»
I Concurso de Ensaladas de Soignon
Queso de cabra y ensalada un matrimonio bien avenido Si te gusta el queso y comes habitualmente verduras frescas de todo tipo (lo más sano «I Concurso de Ensaladas de Soignon»
Ensalada picante de coliflor
Primeros, Ensaladas Ingredientes: (para 4 personas) 1 coliflor, 50 gr. de aceitunas verdes, 50 gr. de aceitunas negras, 50 gr. de pepinillos en vinagre de «Ensalada picante de coliflor»
Ensalada con nueces y tomate gelificado
Primeros, Ensaladas Ingredientes: (para 6 raciones) 300 g de ensalada variada, 500 g de tomates maduros, 12 nueces, 2 g de Pronagar® (para 500 ml «Ensalada con nueces y tomate gelificado»