Ingredientes:(Para 6 personas) 190 gr. de Cola Cao, 5 gr. de Maizena, 45 gr. de chocolate rallado, 0,5 gr. de sal, 60 gr. de harina, «Magdalenas de Cola Cao/Cupcake de Cola Cao»
Etiqueta: Cocina de Autor
Galletas de Cola Cao
Ingredientes:(Para 6 personas) 190 gr. de Cola Cao, 45 gr. de chocolate rallado, 0,5 gr. de sal, 210 gr. de harina, mantequilla blanda, 35 gr. «Galletas de Cola Cao»
Salpicón con aguacate picante y gotas de Reserva Familiar de Oro Bailén
Juan Pablo Gámez (Rest. Los Sentidos – Jaén) Ingredientes: Para el agua de tomate: 1kg de tomate maduro, Sal, Azúcar, 6 hojas de gelatina por «Salpicón con aguacate picante y gotas de Reserva Familiar de Oro Bailén»
Brownie de Cola Cao
Ingredientes:(Para 6 personas) 190 gr. de Cola Cao, 5 gr. de Maizena, 45 gr. de chocolate rallado , 0,5 gr. de sal, 60 gr. de «Brownie de Cola Cao»
Crepes de judías verdes rellenos de chipirones
Ingredientes: Para las crepes de judías verdes: 300 gr. de leche, 2 huevos, 2 yemas de huevo, 400 gr. de harina, 2 botes de judías «Crepes de judías verdes rellenos de chipirones»
Ada Parellada crea los postres navideños más originales…
Y lo hace en exclusiva para Nutrexpa La chef se anticipa a las fiestas navideñas con la elaboración de postres tan divertidos y sencillos de «Ada Parellada crea los postres navideños más originales…»
Semana Degustación de Maridajes con aceite de Montes de Toledo por Joaquín Felipe
Joaquín Felipe elabora un menú especial donde el aceite de cornicabra de la DOP Montes de Toledo es el protagonista. Del 17 al 23 de «Semana Degustación de Maridajes con aceite de Montes de Toledo por Joaquín Felipe»
Magret de pato con salteado de setas y salsa de peras
Ingredientes: 125 ml de granini de pera Williams Christ, 1 magret de pato, 75 gr de setas de temporada, 5 gr de harina de maíz, «Magret de pato con salteado de setas y salsa de peras»
Ensalada de antioxidantes con texturas de manzana
Ingredientes: 125 ml de granini de manzana, 2 hojas de gelatina neutra, 1/2 manzana, 1 zanahoria, 7 gr de chips de manzana (se puede encontrar «Ensalada de antioxidantes con texturas de manzana»
Mini coca de foie con reducción de arándanos rojos
Ingredientes: (para 4 personas) Para la reducción: 200 ml de granini de arándano rojo, 50 gr de azúcar, 50 ml de vinagre blanco. Para la «Mini coca de foie con reducción de arándanos rojos»