La nueva cosecha de Aceites Valderrama ya está en el mercado… En Nutriguia.com hemos tenido oportunidad de catarlos (Ocal, Hojiblanca, Arbequina, Picudo, Cornicabra, Oriental Collection…) «VALDERRAMA pone en el mercado sus aceites 2018, con el chef Pepe Rodríguez»
Científicos de la Universidad de Jaén (UJA-España) han demostrado los beneficios de una dieta rica en aceite de oliva virgen extra (AOVE) como modulador de «Beneficios de una dieta rica en aceite de oliva virgen extra en la microbiota intestinal»
En Nutriguia.com acabamos de vivir una interesante jornada gastronómica en La Pontezuela Sí, La Pontezuela nos ha invitado, el pasado día 1 de diciembre, a «Visita a Finca La Pontezuela, donde se producen uno de los mejores AOVEs de nuestro país y cata en su nueva oleoteca»
Y de los paladares más exquisitos… El pasado lunes 20 de noviembre en Nutriguia.com visitamos la almazara de Valderrama, en La Pueblanueva (Toledo), para ver «Valderrama, los aceites de oliva virgen extra de los grandes chefs»
Ingredientes: 1 barra de pan, 1 rulo de queso de cabra, 1 pimiento verde, aceite de oliva, pimienta y sal. Para la mermelada de tomate: «Tosta de mermelada de tomate, queso de cabra y pimiento confitado»
El consumo de chocolate con una concentración de cacao del 70% y enriquecido con aceite de oliva virgen extra se asocia con una reducción del «El chocolate negro con aceite de oliva reduce el riesgo cardiovascular»
El gran número de antioxidantes presentes en el aceite de oliva virgen extra contribuye en gran medida a que se degrade menos y de manera «Mejor frito con aceite de oliva virgen extra»
El stand recrea un establecimiento hostelero para mostrar a los visitantes cómo se deben presentar correctamente los aceites de oliva en las salas La campaña «Aceites de Oliva de España traslada al Salón de Gourmets la campaña informativa «¿Peeerdona?»»
Ingredientes: Una perdiz, una zanahoria baby y una cebolla francesa. Para el escabeche: aceite variedad cornicabra D.O. Montes de Toledo; vinagre de Jerez; vino blanco; «Perdiz a la toledana a baja temperatura»
Hoy, en Nutriguia.com quiero hablarte de un aceite de mi tierra Toledo, con el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Montes de «Presentamos el Aceite de oliva virgen extra Montes de Toledo»
