Continúan las verduras y hortalizas en pleno esplendor. Aprovecha su mejor momento y prepáralas preferiblemente crudas (en ensalada), que es como resultan más nutritivas. Si «Mayo un mes excelente para comprar… vegetales, boquerones y pollo»
Pastel de cuajada y galletas
Ingredientes: 3 vasos de leche entera, 120 gr de azúcar, 2 sobres de cuajada en polvo, un poco de canela, 12 galletas tipo María troceadas «Pastel de cuajada y galletas»
Lechazo asado de Burgos
Ingredientes: 1/4 de lechazo, 120 gr de manteca, sal. Preparación Disponer el cuarto de lechazo sobre una cazuela de barro y añadir un poco de «Lechazo asado de Burgos»
Brazo de gitano
Ingredientes: 4 huevos, 200 gr de azúcar, 220 gr de harina, almíbar(agua y azúcar). Preparación Batir 4 huevos y el azúcar en un bol dispuesto «Brazo de gitano»
“De la audición depende nuestra vida social”
El experto recomienda en estas fechas tener cuidado de las inmersiones acuáticas con catarros nasales o rinitis alérgicas Madrid, 27 abril de 2011.- “La audición «“De la audición depende nuestra vida social”»
Rollo de carne de Ávila
Ingredientes: 1 kg. carne picada, 2 huevos, 2 cebolletas, 4 lonchas queso, 4 lonchas jamón cocido, 20 gr. pasas, 300 gr, calabaza, 1 calabacín, 1 «Rollo de carne de Ávila»
Nunos Pastelería campeón del Concurso de Mejores Torrijas de Madrid 2011
José Fernández maaestro pastelero de Nunos Pastelería (Narváez, 63 – Madrid – tel.: 91 409 24 56) acaba de ganar el primer premio en el «Nunos Pastelería campeón del Concurso de Mejores Torrijas de Madrid 2011»
Botillo del Bierzo
Ingredientes: 1 botillo de aprox. 1 kg, 4 patatas medianas, 500 gr de repollo o berza, 1 sarta con 4 chorizos, agua. Preparación Poner a «Botillo del Bierzo»
Bizcocho cuatro cuartos
Ingredientes: 125 gr de azúcar molido, 125 gr de harina, 125 gr de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharada de ralladura de limón. Preparación Preparar un «Bizcocho cuatro cuartos»
Yogur tipo «Actimel»
Ingredientes: 1 litro de leche, 1 yogur Actimel o similar, 2 cucharadas de miel. Preparación Poner el litro de leche en una botella de plástico «Yogur tipo «Actimel»»