Ingredientes: Atún rojo, aceitunas verdes picadas, mostaza, aceite de oliva, tosta de pan o palito de pan y lechugas pequeñas o micro mezclum. Preparación Picar «Aceitunas verdes con tartar de atún rojo»
Presentación de la nueva temporada de nieve 2011/12 en los Pirineos franceses
El pasado 10 de noviembre, la Confederación Pirenaica de Turismo, en colaboración con Atout France, presentaron a la prensa especializada en Madrid (Hotel Vincci 66) «Presentación de la nueva temporada de nieve 2011/12 en los Pirineos franceses»
La carne cocinada aporta más energía que la cruda
Los seres humanos están adaptados biológicamente para obtener ventajas de los beneficios de la cocina. Así lo indica un nuevo estudio, realizado por investigadores de «La carne cocinada aporta más energía que la cruda»
Aceitunas con queso y tomillo
Ingredientes: Aceitunas negras, queso manchego, queso de cabra tipo Garrotxa, tomillo fresco y aceite de oliva. Preparación Cortar los quesos muy curados en dados y «Aceitunas con queso y tomillo»
Brochetas de grisinis con aceitunas verdes y negras deshuesadas
Ingredientes: Grisinis finos, aceitunas verdes y negras deshuesadas y sisho morado (o micromezclum). Preparación Ensartar en un palito de pan crujiente unas aceitunas previamente escurridas «Brochetas de grisinis con aceitunas verdes y negras deshuesadas»
Tomate aliñado con aceitunas verdes y boquerones (sopa fría)
Ingredientes: Tomates maduros, aceite de oliva, boquerones en vinagre y aceitunas verdes (o negras, si se prefieren). Preparación Elaborar una crema con el tomate maduro, «Tomate aliñado con aceitunas verdes y boquerones (sopa fría)»
Las pipas de girasol: gran poder nutricional a muy buen precio
Recientes estudios revelan que las pipas son ricas en ‘grasas saludables’, antioxidantes y minerales. ¿Qué más por tan poco? Estudios recientes en el campo nutricional «Las pipas de girasol: gran poder nutricional a muy buen precio»
Aceitunas con zanahoria y jengibre
Ingredientes: Aceitunas de mesa negras, zanahoria, jengibre, miel, pimienta negra. Preparación Rallar la zanahoria, ya lavada y seca (raspar antes con un cuchillo afilado) con «Aceitunas con zanahoria y jengibre»
Aceitunas al aliño “divertido” de cilantro y guindilla roja
Ingredientes: Aceitunas españolas, cilantro fresco, granos de cilantro, azúcar morena, limón, guindillas rojas secas y aceite de oliva. Preparación Picar las hojas de cilantro y «Aceitunas al aliño “divertido” de cilantro y guindilla roja»
Cocina clásica china
Un curso completo sobre los puntos esenciales de la cocina clásica china. Más de 140 recetas paso a paso que te mostrarán cómo dominar el «Cocina clásica china»