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  • Un canto a la excelencia de la enología
  • Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles
  • «Un libro testimonio de un tiempo esculpido por personas que han cambiando la historia de la gastronomía española.» Joan Roca, El Celler de Can Roca
  • «Un canto a la profesionalidad y a la excelencia de la enología.» Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía

¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?

Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son «catedrales» y «cementerios de vinos». Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.

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Doris Rodríguez García

Bodegas Arrayán presentan las nuevas añadas de Arrayán Syrah y Arrayán Petit Verdot 2007

Dos varietales, de intensos y persistentes aromas, que se pueden encontrar en el mercado a partir de octubre de 2011. Excelentes tintos a los que Robert Parker otorgó una puntuación de 91+

La vendimia 2007 fue algo más fresca en Bodegas Arrayán que en años anteriores, lo que otorga a sus vinos más acidez y cuerpo y, por tanto, una mejor evolución en botella. Dos características muy presentes en los dos monovarietales que elabora la bodega.

Así, Arrayán Syrah 2007 se presenta como un tinto de color cereza intenso, con notas de frutos rojos y violetas sobre un fondo herbáceo. En boca es complejo y carnoso, con taninos potentes y bien integrados. Robert Parker lo define como un tinto con un paladar impecablemente equilibrado.

Del mismo modo, de Arrayán Petit Verdot 2007 comenta que es un conjunto impresionante de hierbas tostadas, zarza, zarzamora, y ciruelo; denso, rico y estructurado en el paladar. Presenta un atractivo color ciruela, con intensidad en nariz y carnoso en boca.

Los dos vinos han tenido una crianza en barrica de roble francés durante doce meses y su P.V.P oscila entre los 16-18 €. Sin duda dos apuestas seguras para disfrutar de toda la intensidad de estas variedades tan peculiares.

Arrayán Petit Verdot 2007

  • D.O.P: Méntrida
  • Variedades: 100% Petit Verdot
  • Tiempo de crianza en barrica: 12 meses en roble Allier
  • Grado Alcohólico: 14% Vol.
  • Producción: 6.500 botellas
  • P.V.P.: 16-18 €

Características Organolépticas

  • Fase visual: Atractivo color ciruela muy oscuro.
  • Fase olfativa: Aroma poderoso con pinceladas afrutadas.
  • Fase gustativa: En boca se muestra carnoso. De gusto a frutos silvestres y dátiles, con ciertos toques a la crianza. Cálido y recio al paladar, con ligeras caricias dulzonas.

Arrayán Syrah 2007

  • D.O.P: Méntrida
  • Variedades: 100% Syrah
  • Tiempo de crianza en barrica: 12 meses en roble francés
  • Grado Alcohólico: 14% Vol.
  • Producción: 8.200 botellas
  • P.V.P: 16-18 €

Características Organolépticas

  • Fase visual: Cereza intenso, agranatado y de alta intensidad.
  • Fase olfativa: Aromas intensos de fruta roja y violetas. Muy mineral y especiado.
  • Fase gustativa: Bien dotado de sabores. Notas de mermelada de ciruela sobre fondo terroso y herbáceo, asociado al roble. Complejo y carnoso con taninos potentes y bien integrados.

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