Ingredientes: 2 truchas, pan de hogada (mejor del día anterior, unos 400 gramos), 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1/2 cebolla, sal, ajo, pimentón, «Sopa de truchas»
Categoría: Recetas
Sopa de pescado a la thermomix
Ingredientes: 1/2 kg de mejillones limpios, 200 gr de gambas, 3 filetes de pescado, 1 cubilete de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 3 «Sopa de pescado a la thermomix»
Sopa de almejas y jamón
Ingredientes: 1 kg de almejas o mejillones, 100 gr de jamón serrano picado, 1 cebolla, vino blanco, 3 dientes de ajo, laurel, perejil, tomillo, aceite «Sopa de almejas y jamón»
Sopa de verduras en la olla rápida
Ingredientes: 1/4 kg de champiñón ya limpio y picado, 1/4 kg de carne de ternera cocida, 3 zanahorias, 200 gr de espinacas, 1 rama de «Sopa de verduras en la olla rápida»
Sopa de marisco en la olla rápida
Ingredientes: 12 cangrejos, 1/4 kg de almejas, 1/4 kg de gambas, 1/2 kg de mejillones, cebolla, ajo, perejil, tomate, laurel, aceite de oliva, sal, pimienta. «Sopa de marisco en la olla rápida»
Consomé
Ingredientes: 1/4 kg de carne de morcillo, 1/4 de gallina, 1 hueso de rodilla de vaca, 1 punta de jamón, 2 tomates maduros, 3 dientes «Consomé»
Sopa de patatas en la olla rápida
Ingredientes: 1 patata grande, 1 litro y medio de agua o caldo, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal. Preparación Dorar la cebolla y el ajo «Sopa de patatas en la olla rápida»
Sopa de calabaza con foie y caramelo
Primeros, Sopas, Verduras Ingredientes: 3/4 Kg. de calabaza, patatas, 2 puerros, 3 cucharadas de aceite, 1 l. de caldo de pollo, 200cc. de nata líquida, «Sopa de calabaza con foie y caramelo»
Crema fría de melón
Primeros, Sopas, Frutas Ingredientes: 1 melón de 1kg. aprox., 1/2 limón, 200 c.c. de nata líquida, caldo de pollo (1 l.), pimienta blanca. Guarnición: 150 «Crema fría de melón»
Gazpacho de frutas
Primeros, Sopas, Frutas Ingredientes: 2 Kiwis, 1 Piña, 1 Mango, 2 Plátanos, 1 naranja, 2 peras, 2 mandarinas, 1 melón galia, 100gr. de uvas, 1 «Gazpacho de frutas»