Aglutinando a los 20 destinos gastronómicos que conforman su plataforma. El encuentro contó con la presencia de la ministra de Industria, Comercio y Turismo en «Saborea España celebró su 10º aniversario en Madrid por todo lo alto»
Hábitos de consumo de café en España: 6 de cada 10 españoles no renuncia a su café por nada
En Nutriguia.com te mostramos esos datos de consumo, de la mano de Starbucks, con motivo del Día Internacional del café que se celebra hoy, 1 «Hábitos de consumo de café en España: 6 de cada 10 españoles no renuncia a su café por nada»
Ensalada de conejo en escabeche con lechugas
INGREDIENTES (para 2 raciones): 1 conejo troceado, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 2 ajos, ½ vaso de vinagre de Jerez, 1 vaso de vino blanco, 1 «Ensalada de conejo en escabeche con lechugas»
Ensalada de alubias con conejo
INGREDIENTES (para 2 raciones): 4 muslos de conejo, 1 rama de tomillo, 20 gr. de tomate troceado. 20 gr. de aceitunas verdes, 60 gr. de «Ensalada de alubias con conejo»
Carajillo de la Sierra del Maestrazgo
Ingredientes: 1/3 Brandy Magno, 2/3 Café expresso, 3 granos de café, 1 ó 2 terrones azúcar moreno, 1 sobre de azúcar Blanco, 2 hilos (tiras «Carajillo de la Sierra del Maestrazgo»
Tiramisú de Astigarraga
Ingredientes:2 huevos enteros, 160 g. de azúcar, 2 dl de nata montada (nata líquida + una pizca de sal), 450 g. de queso mascarpone. Además: «Tiramisú de Astigarraga»
Trufas al aroma de café
Ingredientes: 5 cucharadas de leche condensada, 100 g de chocolate extrafino, 1 cucharadita de café soluble, 1 cucharada de ron, 10 bizcochos de soletilla, cobertura «Trufas al aroma de café»
Parmigiano Reggiano, el lácteo sin lactosa
¿Sabías que el Parmigiano Reggiano es un queso apto para los intolerantes a la lactosa? Existen condiciones microbiológicas naturales para las cuales la lactosa está «Parmigiano Reggiano, el lácteo sin lactosa»
Redescubriendo los “secretos” del “Meló d’Or d’Ontinyent”, una variedad única en todo el mundo
Foto de: Kelsang Gabinet de premsa de l’Ajuntament d’Ontinyent Un equipo de investigadores de la Universitat Politècnica de València (UPV), pertenecientes al Instituto de Conservación «Redescubriendo los “secretos” del “Meló d’Or d’Ontinyent”, una variedad única en todo el mundo»
El brócoli y las coles de Bruselas podrían proteger frente a un infarto
Diplomado de la UAM estudia el papel de antioxidantes contenidos en estas verduras. Al aplicar el sulforafano en un modelo animal, el tamaño del infarto «El brócoli y las coles de Bruselas podrían proteger frente a un infarto»