Ingredientes: 800 gr. de solomillo de ternera, 300 gr. de patatas, 200 ml. de caldo de ave, 200 ml. de vino tinto, aceite de oliva, «Solomillo de ternera asada sobre rosti de patata»
Categoría: Recetas
Ensalada de Cecina de Buey Valles del Esla con mango
Ingredientes: 1 mango, 400 gr de cecina de buey Valles del Esla, hojas de rúcula, cebollino, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, «Ensalada de Cecina de Buey Valles del Esla con mango»
Lubina asada bajo sal gruesa con picada de pepino, aguacate, cilantro y algas de wuakame
Ingredientes: 4 lomos de lubina de 200g con piel y escamada, 1 aguacate en dados pequeños 240 g de pepino pelado y sin semilla en «Lubina asada bajo sal gruesa con picada de pepino, aguacate, cilantro y algas de wuakame»
Pepinos rellenos de jamón de York y manzana
Ingredientes: 2 pepinos grandes, 2 manzanas, 200 gr de jamón de York en una loncha, 4 cucharadas de requesón, 1 yogur natural, unas ramas de «Pepinos rellenos de jamón de York y manzana»
Crema fría de pepino con guarnición de tomate
Ingredientes: 1 barra de pan pequeña, 3 pepinos, 2 tomates, 1 cebolla, comino, sal, aceite de olvia virgen extra. Preparación Pelar los pepinos, abrirlos a «Crema fría de pepino con guarnición de tomate»
Ensalada sarda
Ingredientes: 2 hojas de pan de pita, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de orégano, una pizca de guindilla en polvo, «Ensalada sarda»
Ensalada de pepinos
Ingredientes: 2 pepinos grandes, 10 gr de azúcar, 1/4 dl de vinagre de vino blanco, 1/4 dl de nata, 1/4 dl de agua, pimienta, sal. «Ensalada de pepinos»
Ensalada multifibra
Ingredientes: 2 tomates de ensalada, 4 zanahorias pequeñas, 1 cebollita, 1 pepino, 1 manzana Reineta, 1 escarola, 6 espárragos, sal, limón, aceitunas verdes y negras, «Ensalada multifibra»
Ensalada de pepino y berros con salsa de yogur
Ingredientes: 2 pepinos grandes, 200 gr de berros o canónigos, 1 yogur natural, 2 cucharadas de nata líquida, 1 limón, sal. Preparación Lavar muy bien «Ensalada de pepino y berros con salsa de yogur»
Pepinos rellenos de carne picada
Ingredientes: 4 pepinos medianos, 200 gr de carne picada rehogada, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, queso rallado, 2 cucharadas de aceite de «Pepinos rellenos de carne picada»