Ingredientes: 1 pepino, 6 hojas de gelatina (o bien 9 gramos de gelatina en polvo), 50 g de mantequilla, 50 g de yogur, 1-2 cucharaditas «Mousse de pepino»
Categoría: Recetas
Pepinos rellenos de carne picada
Ingredientes: 4 pepinos medianos, 200 gr de carne picada rehogada, 2 cucharadas de harina, 50 gr de mantequilla, queso rallado, 2 cucharadas de aceite de «Pepinos rellenos de carne picada»
Ensalada de verano
Ingredientes: 1 lata de espárragos, 200 gr de jamón de York en una loncha, mayonesa light, 2 tomates de ensalada (mejor si son Kumato), 1 «Ensalada de verano»
Ensalada griega de verano
Ingredientes: 2 tomates grandes, 2 pepinos, 1 cebolla o 2 o 3 cebolletas con sus hojas, 1 pimiento verde, 1/4 de taza de aceite, 2 «Ensalada griega de verano»
Pepinos con salsa de yogur
Ingredientes: 2 pepinos grandes, 1 cebolla, 4 cucharadas de yogur natural, 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de girasol, eneldo, «Pepinos con salsa de yogur»
Tacos de pepino rellenos de ensaldilla de arroz
Ingredientes: 2 pepinos medianos, 100 gr de arroz, 1 cucharada de alcaparras, sal, pimienta negra, 1 lata de bonito en aceite, 1 tomate maduro, aceite «Tacos de pepino rellenos de ensaldilla de arroz»
Ensalada de patatas
Ingredientes: 4 patatas medianas, 1 pepino, 1 huevo duro, 1 zanahoria, 2 tomates maduros, 1 lata de atún en aceite, aceitunas rellenas de anchoas, 1/2 «Ensalada de patatas»
Pierna de cordero a la inglesa
Ingredientes: 1 pierna de cordero, 1/2 kg de cebollas pequeñas, zanahorias, ajo, perejil, laurel, sal.Tiempo de cocción: 2 anillos, 8-10 minutos Preparación Cocer la pierna «Pierna de cordero a la inglesa»
Salmorejo Cordobés
Ingredientes: 1 kg. de tomates, 200 gr de pan de Telera Cordobesa (es un pan candeal que simula la montera de un torero, si no «Salmorejo Cordobés»
Filetes en salsa en olla rápida
Ingredientes: 1 kg de filetes, cebolla, 2 zanahorias, 1 tomate, ajo, vino blanco, tomillo, perejil, sal. Tiempo de cocción: 2 anillos, 3-4 minutos Preparación Hacer «Filetes en salsa en olla rápida»