Ingredientes: 30 ml de granini Arándano Rojo, 8 gr de gelatina neutra en polvo, 30 gr de queso mascarpone y 10 cl de sirope de «Ravioli de Arándano Rojo rellenos de mascarpone:: granini by Juli Pila»
Etiqueta: Gelatina
Corona de pepino en gelatina
Ingredientes: 1 pepino, 2 cucharadas de vino blanco, sal, 500 gr de requesón, 150 ml de nata agria, 3 cebolletas, 2 cucharaditas de gelatina en «Corona de pepino en gelatina»
Gelatina de pepino y espinacas
Ingredientes: 1 pepino grande o 2 pequeños, 100 gr de espinacas frescas, 100 gr de nueces peladas, 100 gr de champiñones fileteados limpios, 1 zanahoria, «Gelatina de pepino y espinacas»
Mousse de pepino
Ingredientes: 1 pepino, 6 hojas de gelatina (o bien 9 gramos de gelatina en polvo), 50 g de mantequilla, 50 g de yogur, 1-2 cucharaditas «Mousse de pepino»
Bavarois de fresa
Ingredientes: 200 gr de fresas (o fresones), 150 gr de azúcar, 10 gr de cola de pescado (o gelatina en polvo), 4 yemas de huevo, «Bavarois de fresa»
Bavarois de fresones
Ingredientes: 500 g de fresones, 12 cucharadas de azúcar, 250 g de nata líquida para montar, 1 paquete de gelatina en polvo de fresas (85 «Bavarois de fresones»
Ya está en el mercado el producto estrella de Japón: agar-agar, ideal para una dieta sana
Ahora que cocinar con algas está de moda, por la cantidad de propiedades que este vegetal marino aporta al organismo, llega al mercado Pronagar®, agar-agar «Ya está en el mercado el producto estrella de Japón: agar-agar, ideal para una dieta sana»