Ingredientes:
2 pepinos grandes, 10 gr de azúcar, 1/4 dl de vinagre de vino blanco, 1/4 dl de nata, 1/4 dl de agua, pimienta, sal.

Preparación

1. Pelar y despepitar los pepinos.
2. Cortarlos en rodajas finas y salarlos para ponerlos a sudar (que suelten el exceso de agua en el escurreverduras). Dejar así unos 15 minutos.
3. En un bol mezclar la nata, el agua, el vinagre, la pimienta y emulsionar.
4. Dejar macerar los pepinos en la salasa durante media hora dentro de la nevera.
5. Servir.