Ingredientes: Langostinos o gambas según cantidad necesaria, 1 huevo o 2 según cantidad de langostinos o de gambas, 1 botellín de cerveza, harina, sal, aceite «Langostinos o gambas con gabardina»
Categoría: Recetas
Langostinos al horno
Ingredientes: Langostinos según cantidad necesaria, 3 dientes de ajos, 1 copa de brandy, 1 vaso de aceite de oliva, ½ Guindilla, perejil picado, sal. Preparación «Langostinos al horno»
Navajas a la plancha
Ingredientes: Navajas según cantidad necesaria, sal marina gruesa, 1 diente de ajo, aceite de oliva, perejil, limón. Preparación En primer lugar, disponer las navajas al «Navajas a la plancha»
Bogavante a la plancha
Ingredientes: Bogavantes, sal, agua. Preparación Poner el bogavante vivo sobre una tabla con las patas hacia arriba y con un cuchillo bien afilado hacerle un «Bogavante a la plancha»
Sepia a la plancha
Ingredientes: Sepias en la cantidad necesaria, 3 dientes de ajo, ½ limón, sal, perejil picado, aceite de oliva virgen extra. Preparación Lavar muy bien las «Sepia a la plancha»
Falso risotto de setas
Ingredientes (4 personas): 200 gr de arroz redondo, 100-150 ml. de vino blanco, 100 gr. de setas variadas cortadas, 1/2 litro de agua, 40 gr. «Falso risotto de setas»
Bolitas de coco con «chispa»
Ingredientes: 1 bolsita de coco rallado (125 gr), 1/2 bote de leche condensada, 2 cucharadas de coñac (o de un licor al gusto, por ejemplo «Bolitas de coco con «chispa»»
Nero di sepia
Ingredientes (por persona): 1 sepia pequeña, 100 gr. tomate rallado, 20 gr. cebolla picada, orégano al gusto, 5 gr. azúcar, 50 ml. agua, aceite de «Nero di sepia»
Pichones estofados de Tierra de Campos
Ingredientes: 12 pichones bravíos de Tierra de Campos, 2 cebollas, 6 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, vino blanco, vinagre, fondo de gallina, aceite «Pichones estofados de Tierra de Campos»
Ponche segoviano
Ingredientes: Para el bizcocho: 75 gr de harina (preferiblemente harina de Biscuit), 3 huevos, 30 gr de azúcar, si se desea un poco de agua «Ponche segoviano»