Ingredientes: ½ Kg de pimientos verdes, 3 dientes de ajo, 3 tomates, especias tunecinas. Preparación Asar lo pimientos, los ajos y los tomates. Aliminar la «Slata mechouiya (Ensalada de pimientos asados)»
Categoría: Recetas
Pastel de castañas con chocolate
Ingredienes: 500 gr de castañas, 500 gr de azúcar, 100 gr de chocolate, 2 cucharadas de miel, 2 claras de huevo, 1 rama de canela «Pastel de castañas con chocolate»
Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)
Ingredientes: 1/2 kg zanahorias, 3 dientes de ajo, Sal, Aceite de oliva. Preparación Cocer las zanahorias. Escurrirlas y triturarlas. Luego en una sartén, con un «Slata Oumi Houriya ( ensalada de zanahoria cocida)»
Mosli aluch (Guiso de cordero)
Ingredientes: 1 kg cordero, 2 tomates, 3 patatas, 1/4 kg Tomate triturado, Pimentón, Aceite de oliva, 1 Cebolla, 2 pimientos verdes, Romero, Perejil picado para «Mosli aluch (Guiso de cordero)»
Té con hierba buena
Ingredientes: 1 cucharada sopera de té verde, hierba buena, azúcar. Opcional: frutos secos (en especial piñones). Preparación Calentar el agua. En un colador, echar una «Té con hierba buena»
Nécoras cocidas
Ingredientes: Nécoras, sal marina gruesa, agua. Preparación TIEMPOS DE COCION Grandes 7 minutos Medianas 5 minutos Forma de cocción: En un recipiente adecuado al tamaño «Nécoras cocidas»
Higaditos de pollo al jerez
Ingredientes: 500 gr de higaditos de pollo, 3 dientes ajo, 1 cebolla, 1 vaso de jerez dulce, 1 cucharadita de harina, 400 gramos de champiñones, «Higaditos de pollo al jerez»
Mejillones a la vinagreta
Ingredientes: Para los mejillones Mejillones según la cantidad necesaria, 1 vasito de vino blanco, 1 hoja de laurel seco. Para la vinagreta 1 tomate pequeño, «Mejillones a la vinagreta»
Salmón a la sal con lasaña de manzana y beicon
Ingredientes: 500 gramos de salmón, 1 puerro, 1 vaso de nata para cocinar, medio vaso de vino blanco, 1 rama de menta o de eneldo, «Salmón a la sal con lasaña de manzana y beicon»
Pizza campesina
Ingredientes: (2-3 personas) 1 base de pizza, 2 pimientos verdes, 1 berenjena, 1 cebolla, 100 gr de queso mozzarella rayado, 6 anchoas, aceitunas negras sin «Pizza campesina»