Segundos, Pescados Ingredientes: 1 dorada de aproximadamente 1,2 kg, 2 kg de Sal Costa «Alta Cocina», 1 vaso y medio de agua, 35 g de «Dorada al Oporto»
Categoría: rec
Tortilla de brécol
Segundos, Huevos Ingredientes (para 4 personas): 6 huevos, 700 gr. de brécol, 1 puerro, 100 gr. de queso rallado, 50 gr. de avellanas picadas, 25 «Tortilla de brécol»
Lubina a la sal
Segundos, Pescados Ingredientes: 1 lubina de 1 kg, 1 kg de sal Costa «Alta Cocina», sal y pimienta. Preparación Se limpia, lava por fuera y «Lubina a la sal»
Tortilla de cebolla y calabacín
Segundos, Huevos, Verduras Ingredientes (para 2 personas): 250 gr. de calabacines, 1 cebolla grande, 3 huevos, 3 cucharadas de aceite de oliva, Una pizca de «Tortilla de cebolla y calabacín»
Berenjenas con queso al gratén
Primeros, Verduras, Quesos Ingredientes:(6 personas) 10 Berenjenas, 100g de harina, 25 gramos de mantequilla, 25 gramos de queso rallado, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, «Berenjenas con queso al gratén»
Tortilla de plátano flambeada
Postres, Dulces Ingredientes (para 4 personas): 6 huevos, 6 naranjas, 3 plátanos, 3 cucharadas de ron, 4 cucharadas de leche, 4 cucharadas de azúcar, 4 «Tortilla de plátano flambeada»
Ensalada mediterranea de Lentejas
Ingredientes (4 raciones): 250 gr de Lentejas en conserva o cocidas, 250 gr Tomate pelados sin semillas, 100 gr Aceituna verdes deshuesadas, 100 gr Cebolla «Ensalada mediterranea de Lentejas»
Pollo con verduras
Segundos, Aves Ingredientes: 1 kg y 1/2 de pollo, 2 cebollas, 1 kg. de tomate, 1 Kg de pimientos verdes, 2 zanahorias, 2 calabacines, 50 «Pollo con verduras»
Mejillón en escabeche
Entrantes, Aperitivos, Mariscos Ingredientes: 1 kg de mejillones, 1 cebolla, pimenton dulce y picante, laurel, pimienta en grano, vinagre, aceite y sal Preparación: Cocer con «Mejillón en escabeche»
Pate de café y castañas
Entrantes, Aperitivos, Patés Ingredientes: 1 cebolla pequeña cortada muy fina, 1 diente de ajo aplastado, 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 tallos de apio «Pate de café y castañas»