Ingredientes 8-10 patatas pequeñas o medianas, 2 o 3 zanahorias, 3 o 4 láminas de pepinillos dulces, 2-3 latas de atún, 1 cuarto de cebolla, «Ensaladilla rusa «a la andaluza» by Vitorio y Lucchino»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Aceites Valderrama apuesta por la sostenibilidad y “La grandeza de lo humilde” en la cocina/Aceites Valderrama cosecha 2020
En los últimos meses la firma aceitera Aceites Valderrama ha introducido en sus instalaciones varias novedades, pioneras en el sector, para hacer todos sus procesos «Aceites Valderrama apuesta por la sostenibilidad y “La grandeza de lo humilde” en la cocina/Aceites Valderrama cosecha 2020»
JORNADAS AOVE VALDERRAMA-en el restaurante Mesón de Doña Filo
Hoy quiero hablaros de nuevo de un producto excelente, mejor dicho de unos productos excelentes, y de un restaurante singular, sí a pesar del Coronavirus, «JORNADAS AOVE VALDERRAMA-en el restaurante Mesón de Doña Filo»
Hornazo, longanizas, torrijas, pestiños, monas de pascua… dan sabor a la Semana Santa española
Tiempo de Cuaresma, llega la Semana Santa, cada cual pondrá en práctica sus tradiciones, todas muy valiosas. Recetas que se transmiten de generación en generación… «Hornazo, longanizas, torrijas, pestiños, monas de pascua… dan sabor a la Semana Santa española»
El sector hostelero español muestra su solidaridad ante la crisis causada por el COVID-19
Los gestos de ayuda hacia los que más lo necesitan se ha puesto de manifiesto en diferentes sectores, incluido el de la hostelería, que a «El sector hostelero español muestra su solidaridad ante la crisis causada por el COVID-19»
Fondue de queso
Ingredientes: 600 gr de queso Bouquet ( o 300 gr de Emmental y 300 gr de Gruyère), 300 ml (vaso y medio de vino blanco «Fondue de queso»
Fresones al jerez
Ingredientes: 600 gr de fresones, 150 ml de vino de jerez seco, azúcar. Preparación Lavar por encima los fresones (poco tiempo), escurrir y eliminar el «Fresones al jerez»
Buñuelos de plátano
Ingredientes (para unos 15 buñuelos): 100 gr. harina, 2 cucharadas soperas de agua, 1 cucharada de Brandy, 2 huevos (separamos claras y yemas y batimos «Buñuelos de plátano»
Coulant de chocolate de Víctor Conus
Ingredientes: 125 g chocolate 70%, 4 huevos, 125 g mantequilla, 85 g azúcar, 2 yemas de huevo 75 g harina, 10 g cacao en polvo, «Coulant de chocolate de Víctor Conus»
Torrija clásica Los Galayos
Ingredientes: 8 Rebanadas de pan candeal 1 Litro de leche entera 2-3 Unidades de Anís estrellado 1 Rama de Canela en rama y 30 «Torrija clásica Los Galayos»