Ingredientes: 600 gr. bacalao desalado, 2 dientes de Ajo, 1/2 litro de Aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad manzanilla cacereña), 2 dl «Brandada de bacalao»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Brandada de bonito
Ingredientes: 200 gr de atún ó de bonito en aceite, 3 cucharadas soperas de mahonesa (90 gr aprox.), 5 pepinillos, 10 aceitunas sin hueso, 1 «Brandada de bonito»
Buñuelos de bacalao de Paloma
Ingredientes: 150 gr. bacalao desalado, 1-2 dientes de ajo, 1 cebolleta, un buen ramillete de perejil, 1 huevo, azafrán o colorante amarillo (opcional), 150 cc. «Buñuelos de bacalao de Paloma»
Gambas con salsa de kiwi Zespri Green y tomate
Ingredientes: 2 kiwis Zespri Green maduros, 1 plátano, 1 tomate mediano, Sal, Pimienta, Jengibre molido, 1/4 cucharadita de sambal olek (pasta picante), 1 cucharadita de «Gambas con salsa de kiwi Zespri Green y tomate»
Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón
Ingredientes: 2 tomates rojos medianos o grandes, 1-2 ajos, aceite de oliva, 4 lonchas de jamón serrano, 4 rebanadas de pan. Preparación Lavar los tomates, «Pan tumaca (pa amb tomàquet) con jamón»
Patatas alioli
Ingredientes: 4 o 5 patatas de tamaño mediano. Para la salsa Alioli: aceite de oliva, 4 dientes de ajo, sal gorda. Preparación Lavar bien las «Patatas alioli»
Galletas con crema Ruavieja
Ingredientes: 125 gr de mantequilla 50 gr de azúcar moreno 250 gr de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura 1 chorrito de leche con «Galletas con crema Ruavieja»
Buñuelos rellenos de crema Ruavieja
Ingredientes: Para el buñuelo: 30 gr de mantequilla 40 gr de azúcar Ralladura de medio limón Una pizca de vainilla 125 gr de harina 2 «Buñuelos rellenos de crema Ruavieja»
Tarta Red Velvet con crema Ruavieja
Ingredientes: Para el bizcocho: 3 huevos 600 gr de azúcar 240 ml de aceite de oliva 100 ml de Crema Ruavieja 4 cucharaditas de esencia «Tarta Red Velvet con crema Ruavieja»
4 postres exquisitos, para vernos más ahora, en las fases permitidas
Ruavieja propone cuatro de sus mejores recetas para endulzarnos la vuelta, siempre con responsabilidad Tras 75 días de encierro, muchas, muchas semanas de aislamiento, demasiadas, «4 postres exquisitos, para vernos más ahora, en las fases permitidas»