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Nutriguía (Desde 2002)

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Autor: Adoracion Rodríguez García

EntrantesQuesos

Queso de Mahón rebozado

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Entrantes, Quesos Ingredientes: 200 g de queso de Mahón, 2 huevos, 75 g de pan rallado, aceite de oliva. Preparación: Cortar el queso de Mahón «Queso de Mahón rebozado»

EntrantesQuesos

Queso y membrillo

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Entrantes, Quesos Ingredientes: 250 g de queso cremoso en lonchas, 150 g de dulce de membrillo, huevo batido, harina y pan rallado. Guarnición: manzanas. Preparación: «Queso y membrillo»

MicroondasPrimerosSetas

Champiñones rellenos

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Primeros, Setas, Microondas Ingredientes: 300 g de champiñones grandes, 1 loncha de jamón serrano gruesa, perejil, aceite de oliva. Preparación: Limpiar bien los champiñones, secar «Champiñones rellenos»

AperitivosEntrantes

Tostada de sobreasada con alioli de miel

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Entrantes, Aperitivos Ingredientes: 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de miel, 1 diente de ajo, 4 rebanadas de pan de molde, 150 g de sobrasada. «Tostada de sobreasada con alioli de miel»

EntrantesPescados

Canapé de mantequilla de anchoa

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Entrantes,Pescados Ingredientes: Mantequilla, 2 latas de anchoas. Preparación: Poner la mantequilla a punto de pomada, desalar las anchoas durante 10 minutos en agua fría, reservar «Canapé de mantequilla de anchoa»

EntrantesPescados

Canapé de salmón con caviar

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Entrantes, Pescados Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde, mantequilla, 16 gambas, 3 lonchas de salmón. Preparación: Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde «Canapé de salmón con caviar»

Salsas

Salsa bechamel

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Salsas Ingredientes: 50 g de mantequilla, 50 g de harina, 1/2 l de leche, sal y pimienta. Preparación: Fundir la mantequilla en un cazo o «Salsa bechamel»

La dieta Atkins ¿buena o mala?

Adoracion Rodríguez García 19 de marzo de 2007

Nutriguia Un nuevo estudio concluye ahora que la dieta Atkins es la más eficaz para perder peso. Y según parece sin efectos adversos. ¿Será verdad? «La dieta Atkins ¿buena o mala?»

Salsas

Salsa de Roquefort al ajo

Adoracion Rodríguez García 16 de marzo de 2007

Salsas Ingredientes: 100 g de queso Roquefort, 200 ml de nata líquida, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, ajo en polvo «Salsa de Roquefort al ajo»

Salsas

Salsa de Roquefort caliente

Adoracion Rodríguez García 16 de marzo de 2007

Salsas Ingredientes: 50 g de queso de Roquefort, unas gotas de vinagre, 200 ml de nata líquida. Preparación: Disponer el queso en una sartén y «Salsa de Roquefort caliente»

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