Primeros, Cremas Ingredientes: 1 melón (2 kg. aprox.), 1/2 pimiento verde, 1/2 pepino pelado, 1/2 cebolla, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, el zumo «Gazpacho de melón»
Autor: Adoracion Rodríguez García
Ensalada de mozarella y aguacate
Primeros, Ensaladas, Quesos Ingredientes: 2 aguacates, 2 tomates rojos, 2 bolas de mozarella, aceitunas verdes, aceitunas negras, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena, «Ensalada de mozarella y aguacate»
Berenjenas con queso
Primeros, Verduras, Microondas, Quesos, Ingredientes: 1 berenjena grande alargada, 1 paquete de queso en lonchas Emmental, sal, pimienta, orégano, aceite de oliva. Preparación: Cortar la «Berenjenas con queso»
Queso de Mahón rebozado
Entrantes, Quesos Ingredientes: 200 g de queso de Mahón, 2 huevos, 75 g de pan rallado, aceite de oliva. Preparación: Cortar el queso de Mahón «Queso de Mahón rebozado»
Queso y membrillo
Entrantes, Quesos Ingredientes: 250 g de queso cremoso en lonchas, 150 g de dulce de membrillo, huevo batido, harina y pan rallado. Guarnición: manzanas. Preparación: «Queso y membrillo»
Champiñones rellenos
Primeros, Setas, Microondas Ingredientes: 300 g de champiñones grandes, 1 loncha de jamón serrano gruesa, perejil, aceite de oliva. Preparación: Limpiar bien los champiñones, secar «Champiñones rellenos»
Tostada de sobreasada con alioli de miel
Entrantes, Aperitivos Ingredientes: 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de miel, 1 diente de ajo, 4 rebanadas de pan de molde, 150 g de sobrasada. «Tostada de sobreasada con alioli de miel»
Canapé de mantequilla de anchoa
Entrantes,Pescados Ingredientes: Mantequilla, 2 latas de anchoas. Preparación: Poner la mantequilla a punto de pomada, desalar las anchoas durante 10 minutos en agua fría, reservar «Canapé de mantequilla de anchoa»
Canapé de salmón con caviar
Entrantes, Pescados Ingredientes: 4 rebanadas de pan de molde, mantequilla, 16 gambas, 3 lonchas de salmón. Preparación: Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde «Canapé de salmón con caviar»
Salsa bechamel
Salsas Ingredientes: 50 g de mantequilla, 50 g de harina, 1/2 l de leche, sal y pimienta. Preparación: Fundir la mantequilla en un cazo o «Salsa bechamel»