Segundos, Huevos, Pasta

Ingredientes:
250 g de macarrones o plumas, 200 g de salsa de tomate, 10 huevos medianos, aceite, sal, pimienta y queso rallado, parmesano o gruyère.

Preparación:

1. Cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. Escurrirla y condimentarla con la salsa ya preparada.
2. Batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir dos cucharadas de queso rallado.
3. En una sartén, con un poquito de aceite, calentar la pasta ya condimentada, añadir los huevos batidos y preparar una tortilla como de costumbre.
4. Servir caliente o fría.