Ingredientes: 1 besugo, aceie de oliva, limón, cebolla, ajo, perejil, laurel, vino blanco, pimienta, agua o caldo. Tiempo de cocción: 1 anillo, 3 minutos. Preparación «Besugo a la olla»
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Pierna de cordero asada
Ingredientes: 1 pierna de cordero de 1,500 kg aprox., 1 limón, 1 cucharada de manteca de cerdo, sal, pimienta. Preparación Pedir al carnicero que haga «Pierna de cordero asada»
Taco de bacalao con verduras asadas
Ingredientes: 200 gramos bacalao (cortado en tacos), 1 calabacín, 1 zanahoria, 5 champiñones, 4 patatas, 2 tomates, sal, albahaca, tomillo, aceite de oliva virgen. Preparación «Taco de bacalao con verduras asadas»
Carne guisada con verduritas y tomatitos asados
Ingredientes: 100 gramos carne magra picada de cerdo ibérico, 1 cebolla (pochada), 2 calabacines, 1 berenjena, 2 zanahorias, 10 tomatitos cherry, 1 cuña de queso «Carne guisada con verduritas y tomatitos asados»
Pollo asado a la cerveza en la olla rápida
Ingredientes: 1 pollo, 1 pastilla de caldo, 1 botellín y medio de cerveza, sal, pimienta. Tiempo de cocción: 2 anillos, 10-12 minutos Preparación Sazonar el «Pollo asado a la cerveza en la olla rápida»
Tortilla de patata sin huevo
Ingredientes: 190 gr. de patata pelada, 10 gr. de cebolla, 160 ml de aceite de oliva, 30 ml de leche, sal. Preparación Cortar la patata «Tortilla de patata sin huevo»
Pollo o gallina en pepitora en la olla rápida
Ingredientes: 1 gallina (o un pollo grande), aceite de oliva, 100 gr de jamón serrano en tacos, 1 cebolla, ajo, tomillo, hierbas aromáticas, 1 cucharada «Pollo o gallina en pepitora en la olla rápida»
Cordero de Navarra asado con carne de membrillo y orejones
Ingredientes: 1 pierna de “Cordero de Navarra”, 2 vasos de vino blanco seco, tomillo, romero, 0,050l. de aceite de trufa, sal fina, 300 gr. de «Cordero de Navarra asado con carne de membrillo y orejones»
Paletilla de ¨ternasco de Aragón¨a la menta y melocotón
Ingredientes: 1 paletilla de “Ternasco de Aragón”, aceite de oliva, sal fina, pimienta negra, molida. Relleno: 800 gr. de cebolla, menta, hierbabuena, pimienta negra molida. «Paletilla de ¨ternasco de Aragón¨a la menta y melocotón»
Costillar de ¨ternasco de Aragón¨ envuelto en hojaldre con fritada de verduras
Ingredientes: 1 costillar de “Ternasco de Aragón”. Jugo de cordero: huesos y recortes, 150 gr. de zanahorias, 50 gr. de apio, 25 gr. de fondo «Costillar de ¨ternasco de Aragón¨ envuelto en hojaldre con fritada de verduras»